Paso a paso
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Ingredientes
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Se mide una taza de arroz y se pone a remojar en agua caliente por 10 minutos.
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Pasado este tiempo se lava con agua fría hasta que salga clara el agua y se escurre en un colador se deja secar por una hora
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En una cacerola precalentada se agrega el aceite y ya caliente agregar el arroz moviendo constantemente hasta que tome un color translúcido.
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Se apaga y se deja escurrir unos minutos para retirar el exceso de aceite.
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Se vuelve a encender la estufa y se agrega al arroz dos tazas de agua de preferencia caliente, la cebolla y los ajos y la sal.
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Cuando empiece a hervir se agrega el perejil y se baja la flama al mínimo para que conserve el hervor lentamente y tapamos.
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Tardará en cocerse 15-20 minutos aprox. Cuando se seque el agua totalmente y el arroz se siente suave se apaga y se deja reposar bien tapado 10 minutos más y ya puede servirse.
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