Churros Españoles
Las primeras churrerías de las que se tiene constancia en España datan del mismo siglo XIX en la provincia de Zaragoza. En aquella época eran populares en fiestas y verbenas para la población más pobre y rural. El nombre de churro proviene de las ovejas churras, una raza ovina originaria de Castilla y León, una de las razas más autóctonas de la península ibérica. Los pastores de la época solían sustituir este plato por el pan debido a que era mucho más fácil freírlos sobre hogueras rudimentarias a tener que elaborar el pan con hornos de leña. #cocinaeuropea
Churros Españoles
Las primeras churrerías de las que se tiene constancia en España datan del mismo siglo XIX en la provincia de Zaragoza. En aquella época eran populares en fiestas y verbenas para la población más pobre y rural. El nombre de churro proviene de las ovejas churras, una raza ovina originaria de Castilla y León, una de las razas más autóctonas de la península ibérica. Los pastores de la época solían sustituir este plato por el pan debido a que era mucho más fácil freírlos sobre hogueras rudimentarias a tener que elaborar el pan con hornos de leña. #cocinaeuropea
Paso a paso
- 1
Cernir la harina en un bowl. Agregar la sal y el azúcar. Mezclar.
- 2
Incorporar a la mezcla la leche o agua y con ayuda de una pala mezclamos, después de que se obtenga una mezcla homogénea agregar la vainilla.
- 3
Mezclar nuevamente. Vaciar la mezcla dentro de una manga ya preparada (para obtener los churros en forma de estrella se utiliza una duya). Calentar el aceite.
- 4
Freír los churros aproximadamente por 2 minutos y medio y retirar.
- 5
Colocar sobre papel absorbente.
- 6
Servir los churros con chocolate.
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