Espinacas con papas y chorizo
Comida bien casera para dar el gusto a la familia
Espinacas con papas y chorizo
Comida bien casera para dar el gusto a la familia
Paso a paso
- 1
Por un lado cortar las papas en cuadrados. Lavarlas, secarlas, ponerlas en un bol. Agregar 2 cucharadas de aceite y condimentar con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Pasar a una placa y llevar a horno fuerte hasta dorar, aproximadamente 40 minutos. Se pueden hacer fritas
- 2
Hervir los dos chorizos por 15 minutos pata desgrasar
- 3
Picar la cebolla y el ajo. Rehogar en aceite.
- 4
Cuando la cebolla está cocido agregar el chorizo cortado en rodajas y luego por la mitad
- 5
Adicionar las papas ya cocidas. Saltear 5 minutos y agregar las hojas de espinaca crudas. Es un montón pero se reduce muchísimo
- 6
Ir moviendo hasta que la espinaca se “desmaye” y quede integrada. Rectificar sal y pimienta.
Hacer dos huecos en la preparación y poner dos huevos. Tapar - 7
Cuando el huevo está cocido con la yema según el gusto de los comensales servir en lindos platos y disfrutar!!!
- 8
Tip: Si en algún momento la preparación se pega un poco (se agarra como dicen en España) agregar un poco de agua y mover para despegar
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