Polenta con salsa de tomates asados y salchichas
Les traigo una receta ideal para estas noches frescas!
Que mejor con este frío que recien comienza que una rica polenta con salsa y un buen vinito!!
Esta vez una salsa distinta, pero muy muy fácil y rápida!
Espero les guste y hagan las sugerencias que consideren!!
Polenta con salsa de tomates asados y salchichas
Les traigo una receta ideal para estas noches frescas!
Que mejor con este frío que recien comienza que una rica polenta con salsa y un buen vinito!!
Esta vez una salsa distinta, pero muy muy fácil y rápida!
Espero les guste y hagan las sugerencias que consideren!!
Paso a paso
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POLENTA: Preparamos la polenta como dice en el paquete. Recuerden que la proporción es 3 de agua x 1 de polenta. Como aquí hacemos para una porción, necesitarán 1 1/2 taza de agua y 1/2 de polenta. Una vez que esta lista le agregan el queso para que se derrita bien.
- 2
SALSA: Mientras precalentamos bien una sarten a fuego medio con un chorrito de aceite, vamos cortando el tomate. Primero a la mitad, y luego como se ve en la foto. Aprox 5mm de grosor. No mas que eso.
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Una vez cortados, lo llevamos a la sarten y los dejamos quietos al menos 5 minutos. Aprovechamos y salpimentamos a gusto. Una vez dorados por abajo, los damos vuelta y dejamos que se cocinen del otro lado. Tienen que quedar como asados. Reservamos
- 4
En la misma sarten, una vez que sacamos los tomates, ponemos las salchichas cortadas en rodajas y las salteamos hasta que esten cocidas. Cuando estén listas, agregamos los tomates que habiamos reservado y tiramos por encima la cebolla de verdeo (solo la parte verde). Mezclamos todo bien. Y listo!
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NOTA 1: Mientras se calienta el agua para la polenta, van haciendo la salsa. Asi cuando la terminan, ya está el agua lista para la polenta. Optimizan tiempo y no se les enfria la polenta!
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NOTA 2: Tengan siempre en el freezer cebolla de verdeo picada. Les re zafa para cuando les cerró la verduleria de la esquina.
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