Alfajores de maicena nori
Así de hermosos como los ven son la verdadera perdicion, una receta que nos enseñó nori en el taller del anterior sábado con los chicos de la #fundacionholandesa. Pienso que una imagen dice más que mil palabras por eso no me iré con las ramas y hacer que aprueben esta receta porque lograran alfajores tan suaves y deliciosos que se desintegraran en cada bocado. En casa tuve que guardarlos bajo 9 llaves porque sino no llegan ni a la foto🤭
Alfajores de maicena nori
Así de hermosos como los ven son la verdadera perdicion, una receta que nos enseñó nori en el taller del anterior sábado con los chicos de la #fundacionholandesa. Pienso que una imagen dice más que mil palabras por eso no me iré con las ramas y hacer que aprueben esta receta porque lograran alfajores tan suaves y deliciosos que se desintegraran en cada bocado. En casa tuve que guardarlos bajo 9 llaves porque sino no llegan ni a la foto🤭
Paso a paso
- 1
Cremar manteca pomada junto con el azúcar y la esencia (si quieren darle un aroma cítrico incorporarla ralladura de un limón o naranja🤭). Incorporar los huevos de a uno y batiendo enérgicamente con un tenedor para emulsionarlos con la manteca.
- 2
Aparte mezclar todos los secos y tamizarlos 2 o 3 veces para lograr la textura típica del alfajor de maicena final. Incorporar de a poco sin amasar, simplemente uniendo. Si no se une apretar la masa con las manos paraderretir la manteca y humedecer los secos. Ya formada envolver en film y llevar a la heladera 30' mínimo. Estirar la masa sobre la mesada enharinada con un grosor de 1/2 cm
- 3
Cortar las tapitas y colocar sobre una bandeja enmantecada. Cocinar en horno pre-calentado a 180º por 12 minutos aprox o hasta que se doren a penas la base, no mucho porque deben quedar blanquitos, dejar enfriar.
- 4
Rellenar con una linda cantidad de dulce de leche y tapar con otra tapita. Emprolijar los bordes y pasar por coco rallado. Listos para ser disfrutados🤤
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