Bizcochuelo de limón muy esponjoso
Esta es una receta que encontré en internet. Es simplemente una delicia. Espero que se animen y la hagan, les va a encantar tanto como a mi
Bizcochuelo de limón muy esponjoso
Esta es una receta que encontré en internet. Es simplemente una delicia. Espero que se animen y la hagan, les va a encantar tanto como a mi
Paso a paso
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Primero rallamos los dos limones y exprimimos el jugo de uno. Lo dejamos apartado para más tarde.
- 2
Mezclamos la manteca con el azúcar hasta quede bien unida y agregamos la ralladura de los limones.
- 3
A esta masa vamos agregando los huevos de a uno y revolvemos bien para formar una crema
- 4
Una vez puesto los 3 huevos agregamos la leche y 2 cucharadas de jugo de limón. Ahora vamos a agregar la sal y la harina de a poco mientras revolvemos enérgicamente
- 5
Una vez terminamos de unir los ingredientes vamos a poner el contenido en una fuente enmantecada y enharinada. Y la llevamos al horno precalentado a fuego máximo(mi horno tiene llama baja, quizás ponerlo a fuego medio sea mejor) por 30-40 minutos
- 6
Una vez que pinchamos con un cuchillo y salga limpio lo sacamos del horno. Ahora con el mango de un pincel o algo de ese tamaño llenamos el bizcochuelo de pequeños ollitos para que el almíbar (jugo de limón y azúcar calentada, en mi caso en mi caso en microondas por 30 segundos) se pueda filtrar mejor dentro del bizcochuelo. El resto del almíbar se puede poner sobre el bizcochuelo
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Por último vamos a preparar el glaseado, este paso es opcional pero le da más sabor y una mejor presentación. Ponemos el azúcar impalpable en un vaso o recipiente cómodo y vamos a poner una o dos cucharadas de jugo de limón cuidando de que no nos quede muy líquido. Ahora lo dejamos caer con cuidado sobre el bizcochuelo hasta que cubra la superficie. Podemos poner ralladura de limón sobre el glaseado para un plus de presentación
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Si a diferencia de a mí no se les olvida el polvo de hornear les va a quedar más alto y muy esponjoso.
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