Budín de amapola
#porunmundomejor 3a misión:Todos para uno y uno para todos.Receta del artículo sobre gastronomía de Nueva Orleans. Hice media receta.Todos los ingredientes son de la "tienda de productos naturales de mi barrio".
Budín de amapola
#porunmundomejor 3a misión:Todos para uno y uno para todos.Receta del artículo sobre gastronomía de Nueva Orleans. Hice media receta.Todos los ingredientes son de la "tienda de productos naturales de mi barrio".
Paso a paso
- 1
Preparo los ingredientes.En la batidora bato la manteca blanda, el azúcar, la esencia de vainilla, la de naranja, la pizca de sal y la ralladura de limón.(no tenía naranja),hasta cremar.
- 2
Agrego de a poco los huevos batidos con la yema batiendo siempre hasta lograr una textura esponjosa.Retiro el bowl y agrego la harina tamizada con el polvo para hornear.
- 3
Integrada la harina, incorporo las nueces partidas y las semillas de amapola y uno bien.Enciendo el horno a temperatura moderada y luego de 10 minutos llevo al horno
- 4
Tiempo de cocción indicado, 1 hora.En mi horno que calculé un poco más bajo de 180°,me llevó 40'.Controlar. Apenas sacado del horno, pinché toda la superficie y la rocié con el jugo del 1/2 limón.Yo cubrí con papel la parte superior y llevé al grill, a mínimo por unos minutos(5'a 8')y retiré.Dejé enfriar antes de desmoldar.
- 5
Al desmoldar bañé con un baño de 6 cdas de azúcar glass y medio limón, receta original de "Carocas",Carolina.Gracias Carolina!reemplazando así el preparado de clara y azúcar.Glacé neutro que le vá muy bien pues ya tiene jugo de limón y naranja.
- 6
Saludos cordiales, tere.🙂😍
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