Cortamos el bollo por la mitad y estiramos uno, lo colocamos en el molde para tarta elegido previamente enmantecado, pinchamos bien la masa para que no se levanté. Ponemos el dulce y por último estiramos la masa sobrante y la colocamos arriba del dulce unimos bien con los bordes de la otra masa. Pinchamos nuevamente y pintamos con huevo.
Horno precalentado a 160° o 170°.
Desmoldar un vez que se enfríe.