Cabutia relleno
Es una comida sana y muy sabrosa para esta época de frío
Paso a paso
- 1
Lavar el zapallo, quitarle las semillas y nervaduras. Condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y comino. Pintar con un pincel de silicona para esparcir los condimentos
- 2
En una fuente para horno, colocar el zapallo envuelto en papel alumnio y cocinar en horno precalentado hasta que esté cocida la pulpa. Una vez cocido, retirar y reservar.
- 3
Por otra parte, hervir los choclos. Cuando estén cocidos, pasarlos por agua fría y reservar
- 4
Cortar la cebolla, las hojas de la cebolla de verdeo y trozar la pechuga.
- 5
Un una sartén colocar un poco de aceite y rehogar la cebolla y el verdeo.
- 6
Cuando la cebolla esté transparente agregar el pollo y dorar. Salpimentar. (Yo tenía ajo granulado ahumado y le agregué una cucharada de té)
- 7
Mientras se cocina el pollo, desgranar el choclo y agregarlo a la cocción.
- 8
Con una cuchara ir sacando la pulpa del zapallo e integrarla al resto de los ingredientes. Mezclar bien.
- 9
Encender el horno y precalentar.
- 10
Rellenar el cabutia y terminar con unos trozos de queso cremoso y espolvorear con albahaca seca.
- 11
Llevar al horno hasta que el queso se derrita.
- 12
Listo! Podrás disfrutar de una comida sana, sabrosa y calentita
- 13
Nota: el papel alumnio evita que el zapallo se seque al cocinarlo.
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