Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes pesados y el área de trabajo limpia.
- 2
Batir los huevos pieza por pieza para que doblen su volumen y agregarle la vainilla.
- 3
Acremar la mantequilla junto con el azúcar.
- 4
Incorporar la mantequilla con la harina y después agregarle los huevos batidos de manera homogénea con el resto de los ingredientes.
- 5
Vaciar la mezcla de la masa en el molde para hornear.
- 6
Hornear a 180°C hasta que agarre color y este ligeramente dorado.
- 7
Sacar del horno y dejar enfriar para que posteriormente se corte por la mitad.
- 8
Batir la top cream hasta que doble su volumen y cortar las frutas.
- 9
Poner una capa de la top cream y luego poner una capa con el durazno.
- 10
Cubrir con otra capa de top cream y poner la otra mitad del bizcocho, cubrir todo el bizcocho con la top cream y decorar con el resto de las frutas.
- 11
Meter al refrigerador el pastel mientras hidratamos las grenetina con los 375 ml de agua.
- 12
Poner la grenetina en baño María para que quede completamente líquido y le agregamos el jarabe para endulzar.
- 13
Sacar el pastel, ponerle alrededor un círculo de acetato dejando un espacio y para sellarlo ponerle top cream en la parte de abajo.
- 14
Mezclar el líquido de grenetina con el resto del agua y agregar el líquido en las orillas de paste poco a poco y meter a refrigerar. Volver a sacar y agregarle el resto del líquido cuidadosamente y refrigerar hasta que haya cuajado bien..
- 15
Sacar y desmoldar el pastel cuidadosamente.
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