Berenjenas al escabeche 🍆🍆🍆
Sol @Solcito25
#cocinaviajera las probé en San Luis Merlo unas de las vacaciones que tuvimos y me encantaron.
Con ayuda de mi papá que el sabe hacer hicimos y quedó espectacular
Berenjenas al escabeche 🍆🍆🍆
#cocinaviajera las probé en San Luis Merlo unas de las vacaciones que tuvimos y me encantaron.
Con ayuda de mi papá que el sabe hacer hicimos y quedó espectacular
Paso a paso
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Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas con cáscaras.
- 2
Luego las colocamos en un bol y le ponemos un puñado de sal gruesa por encima para que desprenda el líquido amargo y dejamos reposar por 30 min.
- 3
En una olla ponemos a hervir el agua y el vinagre. Cuando llegue a punto de hervor agregar las berenjenas y cocinar por unos 10 min, luego las escurrimos, agregamos orégano y ají molido.
- 4
Una vez condimentados los ponemos dentro de un frasco de vidrio, previamente lavados y pasados por agua hirviendo, lo cubrimos con aceite y lo dejamos enfriar. Y listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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Hola soy Sol, maestra jardinera, madre de dos niñas y me encanta cocinar. Mi padre me inspira en hacer muchas cosas el fue panadero y le gusta cocinar de el heredé esto.Ahora estoy cocinando más cosas y más variedades porque tengo a mi hija de 4 meses que es alergica a la proteína de la vaca, no puedo consumir nada que tenga leche, así que las mayorías de las cosas que cómo me las elaboro yo.Me gusta aprender cosas nuevas, así que estoy acá para aprender.
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Comentarios (2)
La hierro juntas y después losnponglna hervir unos minutos con la berenjenas cuando la ponemos con el vinagre para que agarre guste...