Croquembouche con crema pastelera de café
Paso a paso
- 1
Ponemos nuestra mise en place
- 2
Ponemos en una olla la leche y mantequilla y ponemos a hervir. cuando empieza la ebullición y agregamos la harina de golpe.
- 3
Cocinamos como si fuera un engrudo durante 5 min dejamos enfriar y le vamos agregando los huevos uno que uno hasta tener una consistencia deseada
- 4
Poner en una manga con duya lisa y dar forma y se hornea a 200°c durante 20 min o hasta estar bien dorados
- 5
Ponemos el mise placer para la crema pastelera
- 6
Llevar al fuego el 70% del azúcar y por otro lado batir las yemas con el 30% del azúcar restante y con la fécula blanquear
- 7
Temperar las llenas con leche y vaciar. En la olla con más leche y sin dejar de revolver hasta que esté espeso
- 8
Llenar los profiteroles con la crema de café ayudado de una manga
- 9
Armar un pino con ayuda de un cono y el caramelo es importante pegar los profiteroles entre ellos y no al cono directamente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Filete de cerdo en salsa de café ☕
Dudé en hacerla, pero resultó porque a todos les gustó 😋
-
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España.
-
Café Dalgona ☕
Tomar café después de las 4 de la tarde me despeja el sueño, así que lo tomé para tratar de ver la luna llena y quizás el eclipse, si es que tengo cielos despejados 😌 -
-
Pasta carbonara
Seguro ha visto esta pasta en supermercados y se han preguntado cómo prepararla, en esta pequeña receta te muestro cómo hacerla ⬇️
-
Espectacular Pie de nueces
El 31.12 me sobró mucha masa quebrada de un pie de manzana que estaba preparando, por lo que busque una opción de pie con nueces que tenía sobrantes de otra receta. Resultado: el postre más delicioso que he preparado!!! Fue la estrella de la cena de fin de año.
-
-
Tallarines con crema 🍜
Regresé de la iglesia con tanta hambre, que preparé esta pasta lo más rápido que pude y comí tan felizmente 😌 que les comparto esta pequeña receta 😋 -
-
-
Tarta Karpatka ⛰
Me encantó esta receta que mire en YouTube, es la 2da vez que preparo esta tarta y me pareció genial prepararla para esta noche! -
-
Crema de Elote 🌽
Me encanta el maíz es divino y nutritivo! Así q decidí hacerme una crema
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Cerveza de Mantequilla
Es una receta facil de más o menos 15 minutos para recrear la cerveza de mantequilla de los famosos libros de: Harry Potter; Disfrutala
LeylaSweet -
-
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
Fresco 😋 jugo de chicha con piña
Chicha de maíz con piña conocida en mi bello país Nicaragua
-
Más recetas
Comentarios