Brownie de coco y arándanos
#mercado
#diadelbrownie
#brownie
Ayer 11 de noviembre fue el día del brownie y aunque tengo varios publicados no quería perderme la oportunidad de festejar, así que preparé éste con harina de coco y arándanos.
Nunca imaginé que solo con esa harina quedara tan bien y rico!
Brownie de coco y arándanos
#mercado
#diadelbrownie
#brownie
Ayer 11 de noviembre fue el día del brownie y aunque tengo varios publicados no quería perderme la oportunidad de festejar, así que preparé éste con harina de coco y arándanos.
Nunca imaginé que solo con esa harina quedara tan bien y rico!
Paso a paso
- 1
Ponemos el chocolate con la manteca en un bol y llevamos al micro un minuto y medio. Al sacarlo ponemos el aceite de coco que se derretirá con el calor del chocolate. Removemos hasta integrar.
- 2
En un bol aparte mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate derretido aún tibio y unimos todo.
- 3
Cuando tenemos bien integrado añadimos la harina de coco, polvo de hornear, cacao en polvo y pizca de sal y mezclamos.
- 4
Lavamos y esurrimos los arándanos, los pasamos por un poco de la harina de coco y añadimos a la mezcla.
- 5
Pasamos a molde con papel manteca, esparcimos bien y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados por 30 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco. Retiramos y dejamos enfriar del todo para cortar. De un día al otro concentra mejor su sabor.
- 6
Queda delicioso y con una textura muy suave.
Que disfruten!
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