Paso a paso
- 1
Mezclar los secos y agregar las yemas, vainilla y manteca. Formar la masa sin amasar, colocar la masa en una tartera enmantecada y llevar al horno precalentado por uno 15 a 20 minutos. Esto depende del horno. La masa no debe dorarse. Sacar del horno y dejar que se enfríe.
- 2
Para el relleno: 1 lata de leche condensada, 1 pote de crema 200 gr, el jugo de limone, 1 yema.
- 3
Mezclar todos los ingredientes del relleno y agregar a la masa ya fría.
- 4
Merengue
Con las 3 claras formar un merengue bien firme (a este merengue se le agregan 2 cucharadas de azúcar por clara) - 5
Una vez que tengamos listo el merengue distribuirlo sobre el lemon y formar sobre él unos picos (yo uso una cuchara y con la misma voy formando los picos). También puedes usar la manga de decoración...y penúltimo llevarlo al horno unos minutos para que dore el merengue.... Y a disfrutar!!!
- 6
Para el relleno: 1 lata de leche condensada, 1 pote de crema 200 gr, el jugo de limone, 1 yema.
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