Tortilla de huevo con papas
Tratando de aprender a hacer la tortilla española y procurando aligerar el almuerzo este inicio de año quise intentar hacerla. Esperemos que salga bien😊
#EneriLigero
Tortilla de huevo con papas
Tratando de aprender a hacer la tortilla española y procurando aligerar el almuerzo este inicio de año quise intentar hacerla. Esperemos que salga bien😊
#EneriLigero
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y rebanarlas muy fino.
- 2
En una sartén poner la mantequilla y el aceite a calentar, agregar las papas y bajar el fuego para confitarlas sin que se doren.
- 3
Mientras cortar en lunas la cebolla y cascar los huevos en un recipiente y mezclarlos bien sin llegar a batirlos.
- 4
Ya que estén listas se pasan al tazón donde están los huevos y en la misma sartén se sancochan las cebollas.
- 5
Se vierte la mezcla de huevo y papas en la sartén, se agrega sal y pimienta al gusto (se puede poner también un poco de hierbas de olor) se tapa y se deja cocinar a fuego muy bajo. Cuando esté casi cuajado con la ayuda de un plato se voltea la tortilla para que se termine de cocinar al gusto de cada quien.
- 6
Se sirve en rebanadas y se acompaña con un vino o cerveza. Yo lo serví con un poco de mermelada de cebolla o al estilo mexicano con salsa, y sí quedó rica, ya sería probar hacer algunas adaptaciones al gusto como con tocino, jamón, verduras.😋🤤
Espero les guste.🐬💞
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