Vamos a hacer todo en 2 ollas o 1 olla y 1 sartén. En una olla ponemos a hervir las papas peladas y cortadas en rodajas o cubos. Cuánto menos tiempo tengan, más chico voy a cortar. Yo corté en rodajas finas y se cocinaron en los 10/12 minutos que tardaron en hacerse los huevos. Picamos la cebolla.

Colamos las papas y las colocamos en la fuente de horno donde lo vamos a hornear. Las pisamos. Precalentamos el horno!

En la misma olla en que hervimos colocamos 1 o 2 cdas de aceite y rehogamos la cebolla. Luego agregamos la carne, la movemos un poco. Después lo dejamos quieto mientras seguimos pisando el puré. La idea es que no lo movamos para que no largue líquidos la carne. Cuando vemos que la carne se ve cocida hasta la mitad ahí la movemos y terminamos de cocinar.

Condimentamos el puré. Yo le pongo sal, bastante leche y bastante nuez moscada. Separamos un poco más de la mitad del puré y el resto que quedó en la fuente lo acomodamos para hacer el piso del pastel.

Por encima acomodamos la carne. La condimenté con sal, pimienta, orégano y ají molido, pero es a gusto! Y acomodamos los huevos duros en rodajas y las aceitunas en trozos. Colocamos el resto del puré.

Este paso es opcional. Pero le da lindo aspecto, gusto y cremosidad. Es de una receta de Romina Stricker. En una sartén ponemos la leche, agregamos 1 cda de aceite y el almidón de maíz. En frío lo mezclamos bien, lo colocamos en el fuego y revolvemos. Al principio va a parecer una sopa con aceite flotando, pero al tomar calor, se hace una linda crema. La volcamos sobre el pastel y espolvoreamos con queso rallado. Horneamos hasta que gratine.

Es simple pero rápido y rico!