Carrot cake en air grill peabody
Receta de autor @RodrigoRonchetti
Paso a paso
- 1
Precalentar la air grill en la función HORNEAR 45 minutos a 175°c
- 2
Enmantecar y enharinar una budinera N°3 (de 23 cm.)
- 3
En un bowl, batir los huevos y el azúcar. Luego el aceite hasta que esté bien integrado.
- 4
Añadir la zanahoria, el jugo y ralladura de naranja.
- 5
Agregar las nueces, las pasas y polvo de hornear al recipiente de la harina y mezclar. Luego agregar estos 3 ingredientes al bowl con el resto de la preparación y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 6
Llevar al molde enmantecado-enharinado y cocinar por el tiempo dispuesto hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- 7
De ser necesario cocinar por unos minutos más.
- 8
Retirar y dejar enfriar.
- 9
Para el frosting mezclamos el queso con la manteca y la esencia de vainilla, cuando está bien cremosa vamos agregando de a poco el azúcar impalpable tamizada.
- 10
Está listo cuando tiene cuerpo suficiente como para no caerse del carrot.
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