De pequeña era el cielo cuando nos lo cocinaba mi mamá, aún lo sigue siendo ☺

Los preparé para mi mamá 😋

Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas.

No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺

Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido.

Receta de pescadito frito al estilo de mi madre una receta sencilla

Chuletas de pescados con chimichurri. Recordemos ante de todo que la higiene es lo primero, y comprar nuestras chuletas en un lugar de confianza.

Tenía tantas ganas de comer lomo relleno del que hace mi mamá en Navidad u ocasiones especiales, pero... como no estamos en Navidad, ni hay ocasión especial.... 🙊 ☺️ 😅

Wohoo receta #100 😍 después de comenzar compartiendo una receta para sembrar un árbol 🌳 ahora se ha convertido en una actividad que disfruto mucho! Así que les comparto esta receta, que es de mi papá, súper fácil, sencilla pero súper deli 🥰 siempre que sea un plato hecho por tus padres, será la mejor comida del mundo 😍

Me es irresistible la comida china, rápido y fácil para ponerme a estudiar 👩‍💻

Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉

Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos.

Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)

Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón.

La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora.

En nicaragua, abrí un negocio de comida rápida, donde nos basamos en sándwiches gourmets con diferentes sabores, en esta ocasión te presento el sándwich kriptonita, un plato que fue realizado en la cocina de mi casa y ahora disponible para ustedes !El sándwich Kriptonita lleva:Pan baguette, res, mozzarella, pepperoni, salsa de pesto

La milanesa es uno de los platos más populares en la gastronomía argentina, pertenece a los platos que se hacen al menos una vez a la semana, es tal su aceptación que se prepara la milanesa de carne, milanesa de pollo, milanesa de berenjenas, milanesas de hamburguesas o carne picada, milanesas de costillas de cerdo, etc. En casa las que más piden son las milanesas a la napolitana, que son de carne de ternera con salsa de tomate y queso, como si fuese una pizza, deliciosa.Las milanesas son filetes de carne o escalopes que se pasan por huevo batido con sal y después con pan rallado, los filetes empanados se pueden hacer fritos o al horno y si se hacen milanesas en casa es obligación hacer papas fritas. En realidad se dice milanesa a todo lo que se pase primero por huevo batido y luego por pan rallado, puede ser carne, quesos, soja o vegetales y verduras.Un de mis platos preferidos son la milanesas de pollo (de pechuga que se llaman supremas) con papas fritas en bastones y huevo frito. Mi receta de milanesas lleva carne tierna de nalda, cuadrada o bola de lomo; y el secreto dl sabor delicioso de mis milanesas es el ajo y perejil, no dejen de probarlas, no se arrepentirán.

Una receta con historia y no precisamente proviene desde Italia. Esta famosa milanesa le debe su nombre a un restaurant llamado ¨Napoli¨ ubicado frente al tradicional Luna Park y transcurrió allá por los años 50.Un cliente que acostumbraba a cenar a diario en este restaurant siempre era atendido rigurosamente por el mismo mozo que anticipado a la situación ordenaba la milanesa a la cocina con solo verlo llegar.Lo mismo se repitió noche tras noche sin ningún tipo de inconvenientes hasta que algo se modificó dando un cambio a favor en la historia de la clásica milanesa.Una cierta noche este habitual comensal llegó más tarde de lo acostumbrado a cenar su milanesa y el cocinero ya se había retirado, así que otro tomo su lugar y con tanta (o buena suerte no???) que paso de fritura a la única milanesa que había. Desesperado por lo sucedido consultó al dueño del restaurat quien le dio la idea de disfrazar el percance tapando la milanesa con jamón, queso, salsa de tomate y luego gratinarlo.Mientras el desafortunado cocinero trataba de salvar la situación el mozo se acercó al cliente invitandolo a probar algo nuevo y especial.Así fue que tanto pero tanto le gusto al comensal la nueva especialidad de la casa que el mismo dueño con su puño y letra añadió a la carta ¨Milanesa a la Napoli¨.Con el tiempo este nombre se fue modificando hasta llegar a ser rebautizada como milanesa a la napolitana, el plato más popular y bohemio que no puede faltar en la carta de ningún bodegón, restaurant o bar porteño.

Las milanesas es una preparación que todos sabemos hacer, en éste caso las voy a condimentar según mi gusto y quiero compartir ésta técnica que mi mamá la aplicaba cuando yo era chica para que el frito no nos haga daño. Espero que les sea útil .

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEn el día de la milanesa que se celebra todos los 3 de mayo desde el 2012, me encantó hacer esta variante, que es súper rápida y riquísima , podés hacerla de carne o pollo , la probé en un bodegón en el microcentro porteño (Buenos Aires) y me enamoré de su aroma y sabor.#milanesa

Pizzanesa (pizza y milanesa, milanesa a la pizza). Un receta muy fácil de hacer e ideal para presentar de una manera diferente las milanesas y la pizza. Ya que se trata de una pizza que en lugar de masa tiene milanesas. Esto es lo que se llama cocina fusión !!!La pizzanesa nace por los años 80' en un popular restaurante porteño " Los Chanchito" . Luego fue recreada por otros miles de restaurantes.

Es el recuerdo de cuando mi madre, preparaba los niños envueltos, sencillamente como algo fabuloso, son unas deliciosas milanesas de un buen corte de carne, pinchadas en palillo y asadas.

Para disfrutar con la familia y/o amigos!!

Yo las preparo y las congelo para cocinarlas en cualquier momento. Los bifes de bola de lomo son muy grandes, yo los corto en tres. Me gustan las milanesas pequeñas o medianas porque tienen más borde y cuando las cocinas estos quedan doraditos. Yo las cocino en horno eléctrico pero el secreto de freirlas es que el aceite este muy caliente. Salen crocantes y sequitas.

#mdemarzo - seis (6) variedades de exquisitas milanesas de res

#bingo.Una manera nueva de consumir y degustar este plato popular y aceptado. Sabores de nuestro paladar unidos, para realzar la apreciada milanesa.

Para hacer honor al #diadelamilanesa va esta versión súper rica que preparé hoy para mi familia. Una opción diferente, sabrosa y fácil para salir de lo tradicional. Si la haces espero tu cooksnap 📸😉

#delantaldorado bien de bodegón, nunca falla

Con un plus de torrejitas de pan rallado.😋👩🏼‍🍳No se lo pierdan.