Rosquetes santiagueños
Marìa 🍒 @Mari197921
Me llevan a mi infancia, ese aroma a anís característico de esta ricura típica de mi pueblo
Rosquetes santiagueños
Me llevan a mi infancia, ese aroma a anís característico de esta ricura típica de mi pueblo
Paso a paso
- 1
Colocar los ingredientes en el centro del harina incluyendo la levadura y mojar con agua tibia, podes usar leche también
- 2
Mezclar bien todo y armar una masa suave. Amasar por 5 min
- 3
Una vez hecha la masa, dejar reposar tapada en un lugar cálido hasta que leude el doble de tamaño
- 4
Luego estirar y cortar bollitos. Yo corte 30 pero si quieres más grandes cortas menos estiras cada bollito
- 5
Y armar rosquitas uniendo las puntas
- 6
Colocar en placa enharinada y cocinar por 15 min o hasta dorar a horno moderado
- 7
Para decorar yo hice un glasé. En un recipiente de acero coloque una clara de huevo una cucharada de jugo de limón y 250 gr de azúcar glass mezcle bien y lleve a baño María y con batidora le di el punto de glasé, así cocino yo mi glasé, eso también me ayuda a que seque más rápido mi Glaseado, decorar y dejar secar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marìa 🍒 le encantará ver cómo quedó.
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