Budín de cacao y soja 🍫🌱(gluten free y sin huevo)
#glutenfree. #vacaciones
Leí esta receta de la cocinera Xulynutri y me venía bárbaro pues buscaba algo gluten free ...gracias @xulynutri 👩🏼🍳 !! mi versión tiene unos cambios de acuerdo a mis preferencias (sin huevo , algo menos de aceite y más choco 😉)
Budín de cacao y soja 🍫🌱(gluten free y sin huevo)
#glutenfree. #vacaciones
Leí esta receta de la cocinera Xulynutri y me venía bárbaro pues buscaba algo gluten free ...gracias @xulynutri 👩🏼🍳 !! mi versión tiene unos cambios de acuerdo a mis preferencias (sin huevo , algo menos de aceite y más choco 😉)
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a casi 180°, prepara un molde (no muy grande) aceitado y enharinado apenas.
- 2
Mezcla la chía remojada con el aceite, la esencia elegida (yo usé una mezcla que tiene canela)y el edulcorante (yo usé Stevia)
- 3
Agrega la leche.
Aparte mide la harina de soja y el polvo de hornear, mezclalos bien y con un cernidor suma a la otra mezcla, agrega también el cacao y el café (este es para acentuar el sabor del cacao),integra bien.
- 4
Para que sea aún más sabroso, unos pedacitos de chocolate irán muy bien, agrega si deseas.
- 5
Lee mi truco para las preparaciones de torta o budín (sobre todo las que son de chocolate) te ayudará mucho creo.
- 6
Finalmente y esto es mi predilección...un poco de crocante de maní..😋
- 7
Lleva al horno por 20 min aprox., verifica la cocción con un palillo, debe salir limpio de mezcla cuando pruebas al pinchar.👩🏻🍳
- 8
Conclusiones 👩🏻🍳: me gustó mucho el resultado...diría que en apariencia es más un brownie pues si bien leva un poquito no es como un budín pues aquí no hay batido sino mezcla y además sin azúcar.
Es lo que esperaba, algo saludable y de un sabor exquisito.😋
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