Budín de almendras y coco
#delantaldorado23
Un budín hecho exclusivamente de harina de almendras y coco rallado.
Sin gluten y sin azúcar.
Queda esponjoso y húmedo.
Budín de almendras y coco
#delantaldorado23
Un budín hecho exclusivamente de harina de almendras y coco rallado.
Sin gluten y sin azúcar.
Queda esponjoso y húmedo.
Paso a paso
- 1
Batimos las 4 claras a nieve por 5 minutos con batidora eléctrica.
Debe quedar un merengue consistente.
- 2
En otro bol mezclamos yemas, aceite, vainilla y batimos por 1 minuto.
- 3
Preparamos todos los ingredientes secos y añadimos a la mezcla de yemas uniendo bien.
- 4
Tip: la harina de almendras la preparo yo misma, peso la cantidad necesaria y luego las proceso hasta formar una harina fina, pero que contenga algunos trocitos mínimos.
Es más económico que comprar la harina ya preparada. - 5
De a poco comenzamos a agregar el merengue. La primera cucharada la mezclamos como para unir.
Luego vamos poniendo de a poco y mezclamos de forma suave y envolvente para que no se baje el merengue.
Eso es lo que hará que nuestro budín quede esponjoso.
- 6
Ponemos la mezcla en molde aceitado y llevamos a horno precalentado, cocinamos a 180 grados por 25 minutos o hasta que pinchando con palito de madera apenas salgan una migas pegadas.
No queremos que quede totalmente seco.
Dejamos enfriar 10 minutos y luego desmoldamos sobre rejilla si tenemos.
- 7
Queda súper aromático y delicioso!
Que disfruten!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Galletas de avena para los peques
Dedicada para los pequeños del hogar una receta saludable y libre Gluten
-
-
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
Mini panqueques de avena y galletas oreo
Ideal para merienda de los pequeños del hogar. -
Budín de pan
Si te sobró pan del día anterior no lo botes, mejor prepara un budín de pan; la receta perfecta para esos días que tienes antojos de algo dulce y delicioso.
-
Batido de oreo y banano
Últimamente he pasado de largo por la cocina 🙈 Batido de oreo y banano sin helado
-
-
-
KETO: Arepas
Mi madre la encontró en internet, son arepas estilo venezolano, pero cetogénicas.142 kCal, 6.4 gramos de proteina y 1.4 g de carbohidratos por arepa.Muy ricas y llenadoras. A mi me gustan con un poco mas de queso encima y un café.
-
Pancakes de avena y chía 🥞🥛
Decidida a probar todas las recetas posibles con este dúo perfecto 😌🥰👌 -
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
-
Pan de molde con ajo y queso 🧀
Una vez hice esta receta, un poco de trabajo, pero vale la pena 😋 -
-
-
-
-
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
-
-
-
-
-
Pastel de papa y chorizo
La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora. -
-
-
Indio viejo
Lo hice para mi pareja aquí en España, tuve que utilizar queso rallado de mozzarella y limón porque acá no hay naranja agria. Yo soy queso lover y le agregué 200 gr 😁
-
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España.
Más recetas
Comentarios (6)