Mazapán vegano 💮 (en freidora de aire) 2 ingredientes
Me encantó esta versión sin huevo de mazapán y como hice el tradicional me puedo tomar el atrevimiento de decir que este queda tan rico como el otro 😋
Mazapán vegano 💮 (en freidora de aire) 2 ingredientes
Me encantó esta versión sin huevo de mazapán y como hice el tradicional me puedo tomar el atrevimiento de decir que este queda tan rico como el otro 😋
Paso a paso
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La clave del mazapán es que la almendra esté hecha harina. Mezclamos almendra molida (que sería un paso previo) con azúcar muy bien, procesamos con mixer removemos de paredes y volvemos a procesar
- 2
Pasamos por colador. Nos ayudamos con cuchara, si vemos que queda un poco grueso volvemos a procesar. Agregamos una cucharada de agua y mezclamos
- 3
Agregamos otra cucharada de agua volvemos a mezclar y ahora unimos con la mano. Ponemos en film y llevamos a heladera una hora por lo menos. Después sacamos, estiramos, pensé hacer rueditas pero preferí usar cortante....
- 4
Para que se despegue bien pasamos cortante cada vez por agua antes. Ponemos papel en canasta de freidora y sobre este las formitas. Para asegurarme que dorara, les pasé apenas un poquito de agua antes de poner a cocinar (a las chicas además les puse un poquito de azúcar por encima pero realmente no lo necesita). Programamos 5 minutos a 200 grados
- 5
Pasado el tiempo quedaron perfectas, divinas, ricas. Dejamos enfriar y después se despegan muy bien 😊
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