Peras bañadas en Chocolate
Esteban Laizerowitch @steve_al
Una receta fácil cuando tenés peras demás y no están aún maduras.
Peras bañadas en Chocolate
Una receta fácil cuando tenés peras demás y no están aún maduras.
Paso a paso
- 1
Pelamos las peras, le quitamos el cabo. Luego pasamos a meterlas en una sartén en el horno con un poco de vino blanco, azúcar y canela.
- 2
Luego de 30 a 45 min de horno a 180 grados. Veremos que la pera pinchando con un tenedor este más blanda. Las quitamos del horno, la dejamos enfriar y le retiramos las semillas y el relleno del centro.
- 3
Luego hacemos el chocolate a baño María. Ponemos el chocolate semi amargo y la manteca. Mojamos las peras y dejamos enfriar.
- 4
Con respecto al relleno mezclamos un poco de leche y la Nutella para que tome un poco más líquida la consistencia, poniendo también de paso ya las frutillas y los pistachos pisados (a gusto)
- 5
Luego usamos el almíbar del horno ya filtrado de la canela en rama que rompimos en la preparación de las peras y lo presentamos con esa salsa a la pera.
- 6
Y opcional yo hice una crema chantilly en la parte superior de decoración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Laizerowitch le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Bienvenido Esteban y vamos por muchas lindas recetas