Es una receta que he visto muchísimo en internet y me dio curiosidad ya que no soy tan fan de la pasta y así está muy rica !

No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺

Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos.

Este plato lo conocí en los menús de Pizza Hut, me encantó muchísimo, investigando la receta para poder hacerla en casa resulta que la original no lleva nata. Así que lo he agregado.Lo he acompañado con pan tostado y queso crema.Espero que les guste !

Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo!

Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V.

Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón.

Bueno, pues yo quería probar hacer unas criadillas de toro (testículos de toro) y nunca había hecho o probado ese platillo. Compré dos testículos y busqué una receta acá. Encontré una muy buena, pero necesitaba 4 testículos y al cocerlos me dí cuenta por qué: se hacen una nada, eran muy poco. También había buscado una receta para riñones de res (si, me sentía con ganas de experimentar, ya que nunca había cocinado eso tampoco), los ingredientes eran similares, así que uní las dos y me resultó este platillo, muy rico.

Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas.

Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!

En nicaragua, abrí un negocio de comida rápida, donde nos basamos en sándwiches gourmets con diferentes sabores, en esta ocasión te presento el sándwich kriptonita, un plato que fue realizado en la cocina de mi casa y ahora disponible para ustedes !El sándwich Kriptonita lleva:Pan baguette, res, mozzarella, pepperoni, salsa de pesto

Esta receta se me ocurrió cuando hice un plan de alimentación y en la receta hiba un filete de pescado a la plancha, yo quise agregarle un giro con vegetales y otros aromas!! Me quedo exquisita

Observando la belleza de los tomates, me di cuenta de no tener ninguna receta de galletas usándolos frescos.Alquimia Mate Amargo. 🧉

Hermosa semana del #DelantalDorado23Quinoa, pera, arroz integral, yogur, cabutia... Bueno, en esta receta uso tres de los cinco. Espero que les guste. De toda esta tanda de "bowls" con yogur que armé a raíz del desafío, fue mi favorito. ♥

No es una receta, pero les comparto la idea que me pareció oportuna para #cocinalapatriaHace poquito estuve de vacaciones recorriendo Misiones por caminos que no son los típicos turísticos.Entre tantas cosas lindas que vi, quedé fascinada de cuán importante es el mate ahí. La gente lo porta orgullosa a todos lados, generalmente son mates enooormes. Incluso entrando a la tiendita más pequeña, te encontrás con una variedad increíble de yerbas, tanto para mate como para tereré! 😍 El mate puede ser dulce o amargo, pero casi siempre se le agregan yuyos (es raro que solo se use yerba en esta zona), que se combinan a gusto o según las necesidades. El que me llamó la atención es el mate con anís, tanto en forma de estrella como semillitas.#mate #cocinaviajera #anis #mateamargo #yerbamate

¿Se acuerdan de Tusam?Bueno... Alquimia Mate Amargo falló.Lo publico por si se les ocurre lo mismo que a mí, se ahorren el tiempo y dinero.Tal vez, de haber usado una avena no tan gruesa, tan integral como la que uso, hubiera absorbido mejor la crema y hubiera mantenido la formita. 🤔#avena

Claramente inspirada en la gran receta de sopa boliviana de maní.La famosa sopa boliviana nada tiene de #cocinavegana ni de vegetariana, de hecho lleva más de una especie animal tanto ave como mamífero. También tiene muchas frituras por lo que en mi intento de veganizarla, tampoco me convenció. Así que hice la sopa de maní alquimia Mate Amargo, tomando la misma base de maní crudo que la famosa sopa y el detalle de los fideos salteados.Aunque no como animalitos desde hace décadas, la receta boliviana me despierta una admiración profunda. Creo que debe ser de las recetas más suculentas que existen en el planeta.Para quien le interese la receta original boliviana, le comento que en YouTube hay un video llamado "PREPARANDO SOPA DE MANÍ EN CASA" que dura unos 12 minutos. Obvio de vegana, nada, ya que es la original. Pero es un verdadero espectáculo ver a la señora boliviana que se llama Julia Kani, con sus largas trenzas, rebosante de simpatía, como la prepara. Sus hábiles manos cortan las verduras en el aire, (mientras está explicando), en minúsculos pedacitos todos iguales. Increíble. Si yo lo llego a intentar, creo que terminó con los 10 dedos amputados... 🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ Solo de intentarlo! 😅

#hamburguesas #hamburguesascaseras #hamburguesassinhuevo #lentejas #legumbres #vegetariano #vegano #hamburguesasveggie#hamburguesasvegetarianas#hamburguesasveganas#hamburguesasdelentejas #comidasaludable #morrón

#retofinde - Clásico de los bodegones argentinos - dicen que lleva papa, huevo y jamón ... otros que va con arvejas y otros con cebolla esta es mi receta ...

Este plato es una guarnición pero nos gusta tanto, que cuando lo preparo hago mas y lo comemos como plato principal. Existen muchas versiones, pero esta es la mía con mi impronta.

Un plato muy regional, fácil de preparar y con la facilidad de adaptación de cada uno

#CocinaMundial2018.Hay varias versiones sobre este plato.Una de ellas ⬇️⬇️⬇️.Cuenta que nació por casualidad cuando dos personajes de la noche porteña, Arturo y Horacio Gramajo, hijo de quien fuera intendente de la ciudad de Buenos Aires durante la presidencia de Victorino de la Plaza, embajador en Gran Bretaña y Francia y quien hizo construir, para utilizarlo como viviendas de alquiler, el Pasaje de la Piedad, hicieron una preparación en el restaurante Río Bamba, mezclando jamón, bastones de papa cortadas en hilachas, doradas en una sartén con muy poco aceite y una pizca de manteca y unieron esa preparación con huevo. El resultado, un revuelto húmedo, fue bautizado como revuelto de Gramajo, por los dueños del lugar.

#frutasdeestacion¿Sabías que la palta es una de la frutas con mayor contenido lipídico? (grasas)

#mirecetario El revuelto gramajo es un clásico de Argentina y Uruguay, y con los ingredientes que lleva nadie se puede resistir! Mezcla de huevos, cebolla, papas y jamón.... qué cosa más rica!!!

Este delicioso y sencillo revuelto es base de huevos, jamón crudo y papas superfinitas y crocantes, es uno de los pocos platos completamente Argentino , aunque reconocemos que tenga algo de influencia de la cocina anglosajona.Soy Roca, la autobiografía imaginaria de nuestro historiador Félix Luna, nos da una valiosa documentación sobre el origen de esta comida: El presidente Gral. Julio A. Roca conoció a Artemio Gramajo cuando su Regimiento actuaba en la provincia de Tucumán (1867). Desde ese momento se transformó en amigo y compañero de toda la vida.Vale la pena recordar un párrafo de la obra de Luna dónde Roca se refiere a Artemio Gramajo y al plato que lleva su nombre: ... Sigue http://www.argentinaxplora.com/activida/gastrono/otirec2.htmHe aquí la receta de este el famoso revuelto tan Argentino, que no puede faltar en la carta de ningún restaurant porteño, se puede utilizár como una riquísima guarnición o para un desayuno bien arriba...es muy sencillo pero no me digas que no tiene una gran historia ? Receta original

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogPara mí la papa es como el sol ...siempre esta! En casa éramos muchos y como muchas familia teníamos gallinas en el patio...y mi abuela siempre me decía papas y huevos que no falten🤗 Así que espero que tengan estos ingredientes y lo disfruten porque es un plato riquísimo!!! #Magiaenlacocina #delantaldorado

La tradicional infusión de Argentina y alrededores, aunada con otra infusión tradicional, pero de Japón.Cuando aprendí que el agua para el té matcha nunca debe hervir, si no que se debe llevar a no más de 80 grados, inmediatamente pensé en nuestro querido mate. Como las hojas de este té, a diferencia de los otros, se consume íntegra y pulverizada, queda perfecto para agregar al mate. El matcha jamás se endulza (sería algo totalmente contrapuesto a sus virtudes), así que va perfecto con mate amargo. 🧉#tradicionargentina "Y sentado junto al fogón a esperar que venga el día, el mate se prendía hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapada con su poncho". De El Gaucho Martín Fierro, 1872. Su autor, José Hernández, nació el 10 de noviembre de 1834, consagrando dicha fecha conmemorativa, como Día de la Tradición desde 1975.

Y en este #duelodeverdes ... aprovecho para compartirles esta receta de @mateamargo que orginalmente lleva espinaca pero como no tenia la reemplace por #acelgaGracias a mi amiga reina de la galleta por esta super receta, fácil, rápida y nutritiva.

La verdad vi en el programa Masterchef y me dieron una ganas de hacer y aquí lo hice recién terminado para mi cena

#diadelniñoEsta receta, que armé con todo cariño, se la dedico a los niños, a todas las personas vegetarianas (las originales no son aptas), y a todos aquellos que viven en países donde las Chocolinas® no se venden, cuesta conseguirlas o hay que pagar una pequeña fortuna por ellas. 🙂Idénticas nunca lo serán, pero trabajando en la alquimia galletitera, (aunque aún mucho por mejorar en el aspecto), por el momento, son las que más se parecen... 🤔De mi alquimia. ♥ Les dejo esta especie de "decálogo Mate Amargo", para que se parezcan lo más posible. ☺️🧙🏼‍♀️Todo a temperatura ambiente.🧙🏼‍♀️Respetar los momentos de refrigerado.🧙🏼‍♀️ Usar cacao puro (alcalino).🧙🏼‍♀️ Usar productos de buena calidad, especialmente la manteca.🧙🏼‍♀️ Tamizar aunque no haya ganas.🧙🏼‍♀️ ¡No amasar! ¡No amasar! ¡No amasar!🧙🏼‍♀️ El amonio se puede obviar, pero da un toque de aroma característico.🧙🏼‍♀️ Hornearlas por tandas. No intentar meter todas juntas.🧙🏼‍♀️ No enharinar nada para que no se altere el color.🧙🏼‍♀️ El aireado en rejilla es de por lo menos 50 minutos antes de guardarlas.