Maní tostado y descascarado
J LC @JuLio_postrescub
Paso a paso
- 1
Echar el maní en una olla gruesa y tostar a fuego moderado
- 2
Luego que esté tostado (lo podemos probar a ver si ya está) lo bajamos del fuego y dejamos enfriar bien. Luego lo echamos en una bolsa gruesa y vamos a golpear con cuidado poco a poco(con mortero de madera) para que se le despegue la cáscara
- 3
Luego vaciar el maní en un colador adecuado e ir sacudiendo para que vaya saliendo las cascaritas.
- 4
El maní ya limpio lo podemos guardar en un pozuelo con tapa hermética y dura varios días. Este maní nos sirve para hacer turrones o agregar a pudines; panetelas ;etc. Incluso lo podemos comer así con miel o solo o agregar sal por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J LC le encantará ver cómo quedó.
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