Dulce de batata 🍠 (camote)
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la batata
- 2
Una vez hervida la hacemos puré, yo usé el tenedor
- 3
Ponemos el azúcar con un poquito de agua y hacemos un almíbar
- 4
Cuando el almíbar esté hirviendo y cuidado que no se haga caramelo
Agregamos la batata ya echa puré
- 5
Esperamos que hierva y dejamos un minuto más siempre revolviendo
- 6
Hidratamos la gelatina con agua tibia
- 7
Después ponemos un bowl con agua caliente y hacemos como un baño maría a la gelatina y lo revolvemos bien hasta que se haga más líquida y blanca
- 8
Lo agregamos al puré y revolvemos hasta integrar
- 9
Lo batimos bien con la mini pimer hasta que quede sin grumos
Este paso es opcional
Yo lo hago por que me gusta que quede lisita
- 10
En un molde le ponemos papel film y agregamos la mezcla y a la heladera
- 11
Yo lo hice en la noche y lo desmolde en la mañana
- 12
🇦🇷
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