Tarta de manzana
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, enmantecar y enharinar un molde de 23 cms aproximadamente
- 2
Colocar la harina en un recipiente junto con la manteca y la mitad del azúcar, unir todo con los dedos hasta que quede una consistencia arenosa, tapizar la base de la tartera con un poco más de la mitad y reservar lo restante
- 3
Batir los huevos añadir la esencia de vainilla y la leche, seguir batiendo para unir bien, aparte la mitad restante del azúcar mezclarla con la canela
- 4
Colocar las rodajas de manzana sobre la masa, formar una capa y espolvorear parte de la mezcla de azúcar y canela, colocar otra capa de manzana y repetir, luego otra más (las tres deben llevar entre capa y capa azúcar y canela)
- 5
Verter por encima la mezcla líquida, y ya por último colocar el restante de la harina que habíamos reservado más una última capa de azúcar y canela, llevar a horno 180 grados por 50 minutos aproximadamente, yo utilizo horno eléctrico, igualmente para saber si está cocida introducir un cuchillo o palillo si sale limpio está lista, queda una masa "craquelada" en la superficie.
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