Almu de miercolesss con Magma
Una ocurrencia de hambriento, rápido y muy rico... Arenques en tandem, con bulgúr integral morrónes asados y cebolla
Y escucho a Magma, en: https://www.youtube.com/watch?v=5Bk0Q-Aq-5k&list=RD5Bk0Q-Aq-5k&start_radio=1
Almu de miercolesss con Magma
Una ocurrencia de hambriento, rápido y muy rico... Arenques en tandem, con bulgúr integral morrónes asados y cebolla
Y escucho a Magma, en: https://www.youtube.com/watch?v=5Bk0Q-Aq-5k&list=RD5Bk0Q-Aq-5k&start_radio=1
Paso a paso
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Saco del freezer a los arenque en tandem y los descongelo en el microondas 1 par de min. mientras pico la cebolla, lubrico el wok......
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Y saco de la heladera a los rellenos de chorizos y chorizos a secar, que preparé cortando a cuchillo todo, y maseré con ají molido, apenas un poco de pimentón, pimienta negra, sal, orégano, ajo en polvo y vino blanco, y a los que secaré sin el pimentón y el orégano y el doble de sal, hago unas hamburgecitas para ver como están de condimentos. Y las frío... Apenas picante y faltaba un poco de sal en los que secaré.
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Ahora si, voy dorando la cebolla a medio fuego, pico los ajíes asados que son comprados y en concerva...Y a la cebolla la doro aprox 6 min.
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Al tiempo vierto unas cucharadas de salsa de habaneros, y le agrego 4dl de agua caliente
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Y al estar doradas las cebollas se la agrego y también el chorro de kikoman (la salsa de soja que más me gusta), revuelvo y dejo que hierva.
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Y cuando lo hace le agrego el bulgúr y lo revuelvo y aumento a máximo al fuego eléctrico.......
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Cargo cun los arenques y tapo..........
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Al par de minutos le agrego el morrón, vuelvo a tapar y apago el fuego.......A lue 13 o 14 min. ya está listo y no tan caliente.........
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Y almuerzo, este almuerzo de miércoles,....muy rico!!!
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