Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es la crema pastelera para esto vamos a poner a calentar la leche en una olla con la mitad de el azúcar
- 2
Por otro lado vamos a incorporar en un bowl la otra mitad de el azúcar con la maizena y un huevo, vamos a mezclar para sacar los grumos
- 3
Una vez que la leche esta caliente volcar un poco en el bowl con la mezcla y unir todo, volver a incorporar todo lo del bowl en la olla y revolver hasta que la pastelera se haga, van a ver que se espesa y cuando llega al hervor revolver por 1 minuto más
- 4
Reposar en la heladera por un rato tapando la superficie para que no se endurezca ni se haga una capa dura por encima
- 5
Una vez que la pastelera ya esta fría incorporar los 200g de coco rallado y el otro huevo, mezclar hasta formar una pasta
- 6
Enmantecar una placa y con una manga o lo que tengan hacer la forma de los coquitos
- 7
Dejar en el horno hasta que estén doraditos
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