Paso a paso
- 1
Colocar medio kilo de harina en un bowl, con la levadura, azúcar, manteca y mezclar hasta que desaparezca la manteca
- 2
Agregar la sal al agua tibia, disolver, e incorporarla a la harina de a poco y mezclando, luego la leche, si esta tibia mejor. Batir con chuchara o tenedor hasta disolver todos los grupos, debe quedar como una crema espesa.
- 3
Dejar leudar por 40 min mínimo hasta duplicar su volumen en un lugar templado.
- 4
Una vez leudada, agregar el resto de la harina hasta que quede una masa uniforme y blanda.. Dividir en partes iguales dependiendo de los saborizantes que desee utilizar. Dejar leudar 15 min más.
- 5
Estirar cada bollo lo que más pueda e incorporar el saborizante (ej queso cortado en cubitos pequeños o rallado) amasar y cortar en bollitos de 3 cm como máximo.
- 6
Colocar en placas con harina y dejar leudar hasta duplicar su volumen..
- 7
Hornear a fuego alto hasta dorar, por último, pintar con manteca o grasa y dejar enfriar.
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reyesreyna67 -
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