Masas secas
#cocinaconcookpad Esta receta es muy similar a la que ya preparé de masas secas con manga. La única diferencia es que esta masa, permite darle cualquier forma y no van a deformarse durante la cocción. El único secreto como toda masa con tanta manteca es el frío. Multiplicá las cantidades si necesitás más.
Masas secas
#cocinaconcookpad Esta receta es muy similar a la que ya preparé de masas secas con manga. La única diferencia es que esta masa, permite darle cualquier forma y no van a deformarse durante la cocción. El único secreto como toda masa con tanta manteca es el frío. Multiplicá las cantidades si necesitás más.
Paso a paso
- 1
En un bol o batidora, batí la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema.
- 2
Agregá el huevo, la esencia y la sal y seguí batiendo.
- 3
Por último, integrá la harina tamizada a velocidad baja (ya que no tenemos que activar el gluten) hasta formar una pasta homogénea.
- 4
Retirá la mitad de la pasta y agregá el cacao amargo.
- 5
Poné cada masa en una placa, sobre papel film y tapá.
- 6
Estiralas un poco con el palote, para que cuando la mandes a la heladera, enfríe pareja. Y refrigerá por 1 hr.
- 7
Ahora viene la parte divertida. Podrías solo cortar formas o por ejemplo cortar tiras de igual ancho e ir uniéndolas. (La desventaja de esto es que va a tener que volver a la heladera)
- 8
Otra opción es superponer dos capas diferentes de masa y arrollarlas como si fuera un pionono para una vez frío, cortar los espirales.
- 9
Tapá de nuevo con papel film y refrigerá por 1 hora más.
- 10
Una vez pasado ese tiempo, la masa está bien firme y podemos terminar de estirarla. de 6 mm. de espesor. (Para que quede pareja la masa, si no tenés un palo de amasar con regulador de altura, pegá tres palitos de helado entre sí y para usarlo de guía).
- 11
Cortá las formas que quieras (hacé esto primero con la masa simple así le damos más tiempo a las otras) y ponelas en una placa limpia, sin nada. (Yo corté corazones y estrellas lisas con las dos masas y círculos con la de chocolate y con la de vainilla y a éstas últimas les calé solo a la mitad un círculo más chiquito.
- 12
Hacé lo mismo con la masa rallada.
- 13
Y por último, cortá el rollo en porciones de 6 mm. de espesor.
- 14
Meté la placa al horno que tiene que estar precalentado pero bajito, y hornéalas durante 10 minutos aproximadamente. Cuando apenas se dore la base y la superficie esté bien seca, están listas! (El tiempo de cocción va a variar según el tamaño de las masitas y la temperatura del horno).
- 15
Espolvoreá con azúcar impalpable las tapitas de vainilla que tienen calado el centro, rellená la otra parte con la mermelada y tapá.
- 16
Rellená las tapitas de chocolate con dulce de leche y emparejá
- 17
Por último, derretí el chocolate y cubrí parte de la superficie con hilos por arriba de las estrellas y corazones y bañá los alfajores.
Recetas similares
-
Flan napolitano
Flan tipo napolitano la única diferencia es que el napolitano no lleva queso crema este se le agregue para que no se le sienta mucho el sabor a huevo, ya que hay personas que no lo toleran.
Alexander -
Espectacular Pie de nueces
El 31.12 me sobró mucha masa quebrada de un pie de manzana que estaba preparando, por lo que busque una opción de pie con nueces que tenía sobrantes de otra receta. Resultado: el postre más delicioso que he preparado!!! Fue la estrella de la cena de fin de año.
-
-
Pan de molde con avena 🍞
No sé si me gustó más el sabor o el tener que amasar esta masa tan amorosa 🥰
-
-
-
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año.
-
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
Tallarines con crema 🍜
Regresé de la iglesia con tanta hambre, que preparé esta pasta lo más rápido que pude y comí tan felizmente 😌 que les comparto esta pequeña receta 😋 -
Tarta Karpatka ⛰
Me encantó esta receta que mire en YouTube, es la 2da vez que preparo esta tarta y me pareció genial prepararla para esta noche! -
-
-
Torta de avena
Esta receta me la enseño mi mamá y con el tiempo la e ido mejorando. Le encanta mucho a mi niño
-
-
-
-
Pan de elote🌽 en microondas
Es una receta que hice yo a mi manera con pocos ingredientes (sin huevo) pero sobre todo deliciosa.
-
-
Café Dalgona ☕
Tomar café después de las 4 de la tarde me despeja el sueño, así que lo tomé para tratar de ver la luna llena y quizás el eclipse, si es que tengo cielos despejados 😌 -
-
Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España. -
Pan relleno de queso 🧀
Con esta receta, quedaron molestos conmigo porque no hice suficiente, todo se terminó saliendo del horno 😥 haré más para la próxima 😋 -
Bebida de piña con zanahoria 🍍😊🥕
Esta vez acompañé el asado con esta fresca y saludable bebida ☺️ -
Pancakes de avena y chía 🥞🥛
Decidida a probar todas las recetas posibles con este dúo perfecto 😌🥰👌 -
-
Pollo rostizado
Hola 😄😄😄Esta es una receta que me enseñó mi madre, muy sencilla pero rica se las recomiendo.. ahora siiii a cocinar
-
-
Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito...
Más recetas
Comentarios (5)