Pollo con jengibre y cítricos y guarnición de arroz y espinacas
#cocinaRápidayFácil
Algunas veces la cocina tiene que ver con darle una vuelta de rosca a lo cotidiano, y experimentar con especias.
Un buen amigo doctor me decía que el plato ideal se componía de 1/4 de proteínas, 1/4 de carbohidratos, o vegetales cocidos, y 1/2 de verduras crudas..Y que incorporando colores, nunca me iba a equivocar! Y si se puede todo eso rápido y fácil, pues mejor!
Pollo con jengibre y cítricos y guarnición de arroz y espinacas
#cocinaRápidayFácil
Algunas veces la cocina tiene que ver con darle una vuelta de rosca a lo cotidiano, y experimentar con especias.
Un buen amigo doctor me decía que el plato ideal se componía de 1/4 de proteínas, 1/4 de carbohidratos, o vegetales cocidos, y 1/2 de verduras crudas..Y que incorporando colores, nunca me iba a equivocar! Y si se puede todo eso rápido y fácil, pues mejor!
Paso a paso
- 1
En una cacerola colocamos agua (el doble de la medida de arroz a utilizar), y un poco de sal entrefina(aprox 1 cdta y llevamos a fuego mientras calentamos una sartén para el pollo
- 2
Para el arroz: Una vez que el agua salada hierva, colocamos el arroz de una, bajamos el fuego a mínimo, colocamos una tapa dejando respirando un chiqui, y a los 10 o 12 ' vamos a controlar, para verificar que por accidente no le falte agua!(no debería ocurrir, pero en fin ya me pasó😂) y en la etapa final colocamos las espinacas, el queso y un chorrito de crema de leche.Tapamos y apagamos el fuego.. Unos minutos y después integramos todo. Listo el arroz.
- 3
El pollo preparé mientras se cocinaba el arroz. Coloqué en la sartén bien caliente rocio Vegetal y los trozos de pollo ya con el jengibre y cúrcuma y un poco de sal entrefina. Mi único consejo sería no revolver demás, para que no sudé mucho y quedé bien jugoso. Cuando esta casi listo, le coloque un chorrito de naranja, y un chorrito de limón, además de unas semillitas de sésamo..un minuto más para integrar todo y listo.
- 4
Fueron unos 20'aproximadamente(tampoco cronometré😂), incluyendo una buena ensalada para tener un plato con todo. Una guarnición cremosa, el pollo con aromas alimonados jugoso y una ensalada bien completa!
- 5
Una idea más: si a ese arroz al momento de agregar las espinacas, le agregamos jamón en tiritas, o atún, ya es un plato único de 15', extra fácil !
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