Paso a paso
- 1
Hacer el caramelo y dejarlo enfriar
- 2
Cortar el pan en cubitos, yo le saque la corteza. En un bol ponemos el pan cortado y el litro de leche, lo dejamos remojar aprox 30'. Una vez remojado el pan lo podés pasar por procesadora o licuadora para que no se noten los pedazos de pan. Yo lo bato con batidora eléctrica para que quede con una textura leve
- 3
En otro recipiente colocamos los huevos, azúcar y esencia, batimos y lo agregamos a la mezcla de pan
- 4
Colocamos la preparación en el molde arriba del caramelo y tapamos con papel aluminio
- 5
Cocinamos en horno precalentado (180) a baño María (consiste en colocar una fuente más grande que el molde de budín y llenamos por la mitad de agua tibia) por aprox 1hora o hasta que introduciendo un palillo salga seco
- 6
Dejar enfriar unas 2 horas y desmoldar.
- 7
Una vez frío lo podés acompañar con dulce de leche😋
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