Galletas de almendras
Les cuento que hice leche de almendras y el gabazo (residuo) me sirvió para hacer esta deliciosa receta que espero les guste!
Galletas de almendras
Les cuento que hice leche de almendras y el gabazo (residuo) me sirvió para hacer esta deliciosa receta que espero les guste!
Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno a 180 grados. En un bowl mezclamos los sólidos (manteca o aceite a temperatura ambiente, azúcar, almendras y la mitad de la harina), añadimos un huevo y mezclamos bien, luego incorporamos la otra mitad de la harina y el otro huevo.
- 2
Colocamos una cucharadita de esencia de almendras y una pizca de sal (si usaste manteca sin sal) y probamos la masa (puedes agregar más azúcar al gusto). Debe quedar una masa que se pueda agarrar con las manos pero que no se pegue y formamos bolitas (del tamaño que deseen), las acomodamos en la plancha (yo use papel de horno) o pueden enmantecarlo y enharinarlo previamente. Recuerden dejar espacio entre ellas ya que van a crecer.
- 3
Las dejé 20min exacto y las puse a enfriar. Puedes agregar coco rallado encima antes de hornear (si lo prefieres).
- 4
Listo a disfrutarlas :)
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