Milanesa de hígado con papas fritas
Milanesa de hígado con papas fritas
Paso a paso
- 1
Preparar los bifes. Podés pedir el hígado ya en bifes en la carnicería, pero en general son porciones grandes, yo recomiendo que los achiques, que sean del tamaño de tu palma, más o menos.
- 2
Preparar el robosado. En un recipiente colocá los dos huevos, batilos bien, agregale sal, pimienta (cualquier condimento que quieras) y el queso rallado. En otro recipiente colocá la harina de maíz (polenta) y rebosá como cualquier milanesa
- 3
Fritalas hasta que estén bien doradas.
- 4
Colocá aceite en una plancha con el diente de ajo picado. Y en ese aceite fritá las papas cortadas. Ni bien las sacás del aceite condimentalas con sal, pimienta y ají molido (o el condimento que quieras)
- 5
Al servir las milanesas yo les coloqué un poco de queso cremoso, pero si no lo tenés no hace falta.
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