Bife de chorizo al horno con champagne

A mi me gusta la carne jugosa, pero no a todos mis invitados... por lo que una cocción con líquido te asegura una carne suuuuper tierna, cocida (si quieres) pero a la vez jugosa y muy sabrosa. Este fue mi aporte navideño, que comimos tibio con ensaladas... riquísimo!!
Bife de chorizo al horno con champagne
A mi me gusta la carne jugosa, pero no a todos mis invitados... por lo que una cocción con líquido te asegura una carne suuuuper tierna, cocida (si quieres) pero a la vez jugosa y muy sabrosa. Este fue mi aporte navideño, que comimos tibio con ensaladas... riquísimo!!
Paso a paso
- 1
Acomodar en una asadera la carne (si la sellan antes un poco de cada lado mejor para que conserve más el jugo). Agregarle la sal, las ramitas de las hierbas y el champagne.
- 2
Tapar con papel de aluminio y poner en horno mínimo.
- 3
Pasada aprox una hora sacar el papel y continuar la cocción de ambos lados. Retirar las hierbas antes de servir.
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