Suprema de pollo a la Normanda
Axel Küsters @cook_14625964
Paso a paso
- 1
Cortamos la mitad de la manzana en gajos y la otra mitad como si fueran papas paille.
- 2
Salpimentamos la suprema. En una sartén con manteca, sellamos a fuego suave la suprema.
- 3
Agregamos los gajos de manzana y desglasamos con la sidra. Dejamos evaporar el alcohol.
- 4
Agregamos el tomillo, el ajo ecrasé, el caldo y la crema de leche. Cocinamos a fuego suave.
- 5
A mitad de cocción agregamos los mariscos.
- 6
Si es necesario se debe ligar la salsa y agregamos gotas de limón.
- 7
Por último salteamos la espicana con ajo.
- 8
Para presentarlo.. colocamos un colchón de espinaca, arriba la suprema, bañamos con la salsa y decoramos con las paille de manzana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Axel Küsters le encantará ver cómo quedó.
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