Plátano en Tentación
carunovi @carunovi
Plato panameño, un clásico de nuestra gastronomía y parte de nuestra identidad. Esta es una guarnición para días festivos, o comidas especiales.
Plátano en Tentación
Plato panameño, un clásico de nuestra gastronomía y parte de nuestra identidad. Esta es una guarnición para días festivos, o comidas especiales.
Paso a paso
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En una sartén calentamos la mantequilla, y doramos a fuego medio los plátanos por ambas caras. Hay que moverlos gentilmente para evitar que se peguen al fondo. Una vez estén dorados, agregamos el vino para levantar el fondo y disolverlo. Dos minutos de cocción suave y agregamos el azúcar, clavo de olor y la canela.
- 2
Luego de dos minutos, se vera un jarabe, ahora entra el agua y la pizca de sal. Verifique que el agua cubra los plátanos y dejamos cocinarlos a fuego medio bajo, para que suavicen y formen un almíbar. El proceso puede tomarte 10 minutos a fuego lento.
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Este plato va bien frío o caliente, incluso como postre con helado queda muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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