Esta receta es fácil y rápida de preparar, generalmente me saca de apuros cuando dispongo de poco tiempo para cocinar.

Yo, tratando de comer más rápido de lo que crece mi planta de espinacas o de convertirme en Popeye 😂. A mis hijos y esposo les gustó y la repetiré porque es súper sencilla.

Receta familiar

Nutritivo y rico

Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas.

En casa querían comer pescado frito, pero yo no 😑 así que hice mi propio invento 🤗☺️

Para acompañar un asad entre amigos, rápido y sencillo de hacer

Dudé en hacerla, pero resultó porque a todos les gustó 😋

La saqué de mi cabeza en un arrebato de inspiración. Ocupé lo que tenía en la alacena y refrigeradora.

Preparando la cena 😋

De pequeña era el cielo cuando nos lo cocinaba mi mamá, aún lo sigue siendo ☺

Chuletas de pescados con chimichurri. Recordemos ante de todo que la higiene es lo primero, y comprar nuestras chuletas en un lugar de confianza.

Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón.

Pues, sigo aprovechando que las berenjenas están en oferta en mi supermercado local. Se me ocurrió la idea, de usarlas como base, en vez de pasta, para una lasaña de pollo.

Como la comida que iban a preparar hoy no me gusta 😪 preparé estas tortitas y al final terminaron comiendo de ellas tamb 🙊

Regresé de la iglesia con tanta hambre, que preparé esta pasta lo más rápido que pude y comí tan felizmente 😌 que les comparto esta pequeña receta 😋

A cenar!

Dejaré esta receta por aquí y me retiro lentamente 😅

Continuando con formas para preparar las berenjenas y comer sano, sin limitarnos a comer todo hervido...

Espero les guste. Lindo día😚😚