Espinazo de puerco con arroz
Cynthia Serena @cynthiaserena
#Platounico
El espinazo es un corte económico del cerdo y aporta muy buen sabor, porque tiene hueso y al cocinar a fuego lento sacamos todo el sabor que aporta a disfrutar , podemos variar y hacer rendir este caldo incorporando papá o verdolagas el gusto y tu imaginación es la limitante.
Espinazo de puerco con arroz
#Platounico
El espinazo es un corte económico del cerdo y aporta muy buen sabor, porque tiene hueso y al cocinar a fuego lento sacamos todo el sabor que aporta a disfrutar , podemos variar y hacer rendir este caldo incorporando papá o verdolagas el gusto y tu imaginación es la limitante.
Paso a paso
- 1
Mientras limpiar los chiles y ponerlos en remojo en agua caliente, cuando se suavizan, se licúan con una pizca de cominos y 3 clavos de olor, con un poco de agua reserva este caldillo
- 2
La carne se pone a cocer a fuego lento en suficiente agua con un diente de ajo y knorr suiza, es importante que al caldo con alguna espumadera o colador de metal le quitemos la espumita negrita que hace.
- 3
El caldillo del primer paso se cuela y se vacía sobre la carne que se está cocinando, a fuego lento, durante el tiempo necesario para que la carne se suavice y la salsa se sazone.
- 4
Se agrega el arroz, se rectifica el sazón y no se pierde de vista, hay que estar moviendo de vez en cuando el caldo, pues el arroz tiende a pegarse al fondo, dándole su tiempo necesario, así los sabores se integrarán bien y se concentrará aún más el caldo, y quedará espectacular,
- 5
Cuando está listo el arroz completamente sazonado el caldo, es momento de servirse un buen plato con hueso carne y su respectivo arroz, verán que la espera valió la pena... es una delicia!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Serena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/9397010
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Tengo Yorkshire y me gusta comer bien, en casa toda la vida se sirvió de comer rico y variado
Leer más Recetas similares
-
Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito...
-
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año. -
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
-
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo! -
Espaguetis a la checca "KEKA"
Mi papá solía cocinar esta receta y recuerdo que desde pequeña me gustaba mucho. Solía pedirle que hiciera sus espaguetis a la "keka". Hasta ahora en mi adultez me enteré de cómo se escribía el nombre, se pronuncia "keka" pero se escribe checca. Esta es la forma en la que mi papá me enseñó a hacerlos. -
KETO: Omelette de Jamón y mozzarella (cetogénico)
El huevo es un alimento sano, versátil, rico en proteínas. Su sabor es característico pero liga con muchos alimentos, en especial con quesos y embutidos, además es condimentable y su sabor se cambia fácilmente.Hoy algo fácil y rápido, para desayuno o cena. -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
Pipián rojo con carne de puerco y chilacayote
Es una receta de la abuelita de mi personita especial 😁 espero que les guste tanto como a nosotros
-
Tinga de puerco
El sabor que tiene esta comida realmente es delicioso en la cocina Mexicana, es muy fácil y rápido de hacer. Hazlo realmente te va a encantar!!
-
-
Adobo de puerco
Este plato es típico del noreste de mi país, México, particularmente de Nuevo León. Allá se llama asado de puerco o asado de boda, porque se sirve en las bodas, en los ranchos. Es delicioso, pruébenlo!
-
Pierna de cerdo picada adobada 🎄😍
La pierna de cerdo me ha acompañado cada Navidad y es uno de los platillos que más disfruto de la temporada. Generalmente dentro de la familia nos dividimos los platillos para la cena del 24 y a mi mamá siempre le toca la pierna de cerdo. Aquí les dejó mi propia versión, aprendida de los años que he visto a mi mamá cocinarla, espero la disfruten tanto como yo.
-
-
Lomo de cerdo a la tía Blanca (tres chiles)
Va hacer año nuevo y vamos a hacer este lomo
-
-
Pierna de cerdo en adobo
Pierna de cerdo adobada en una mezcla de cebolla, ajo, clavos y vino blanco; se hornea con chiles anchos licuados en vinagre, riquísimo. Para Navidad o Fin de Año.
-
-
Pozolillo Verde de Pollo y Cerdo estilo Jalisco
#YoCocinoConCockpadLa comida mexicana es muy sabrosa y nutritiva, está variedad de Pozolillo le encanta a mi esposo y la verdad es económica compra pierna y muslo en temporada de ofertas y rinde bastante y es fácil de hacer#YoCocinoConCockpad
-
Asado de cerdo a la Mario's
Muy rico sabor te dejará este asado de cerdo 27/12/18#RecetasNavidad
-
Mole Rojo con Trocitos de puerco
Este mole es súper especial porque me recuerda a mi madre, para ocasiones muy especiales de la familia, se cocinaban LOS MOLES,” Ranchero o “Poblano” pero eran los platillos principales. Ya fuera en un cumpleaños de Los abuelos, o bautizo de algún recién nacido, desde cero es que hacían los procedimientos, para que todo fuera espectacular y con el delicioso sabor casero. Ya fuera que mataran a las gallinas, o el puerco. La vida de rancho era sin duda, muy hermosa y aprendías mucho. Bueno y como historia no acabaría de relatar lo maravilloso de haber aprendido a prepararlo. Pero déjame decirte que este Mole con un Arroz Rojo , utilizando el caldo o consomé de la gallina queda riquísimo!! Y gracias a mis Padres por sus enseñanzas!! #lacocinadeconsuelo
-
Pozole rojo de cerdo
Un clásico este pozole, muy rico rinde bastante y una cosa deliciosa anímate a hacerlo no es tan difícil como pensamos te dejo todos mis tips y si a mí me salió riquísimo seguro a ti también. Todos mis invitados estaban encantados con su sabor
-
Carne de puerco en salsa "el sazón de Guerrero"
En Guerrero e probado uno de los mejores sazones , en la zona de tierra caliente este platillo es muy típico, este guiso lo hacen en verde con jitomate o tomate verde, y también es guisado en rojo con chile guajillo. El toque que le da muy buen sazón es el ajo y principalmente el orégano .
-
-
-
Asado de Puerco
De esas comidas que te alimentan el corazón!!! #CocinaMundial2018 #mexico
-
-
Carne de puerco a la mexicana con nopales y brócoli
Es una comida que te saca de apuros y es rápida de hacer
Cocina De Luisa -
-
Costilla de puerco en salsa morita ideal para tamales
Costilla de puerco en salsa morita especial para tamales , en estas fiestas decembrinas se antojan los tamalitos con un atole o una maicena un chocolate caliente #navidadoficial
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ni/recetas/9397010
Comentarios