Mezclar harina con Royal y la dejamos a un costado. Mientras En un bowl aparte, batimos los huevos y le incorporamos de a poco el azúcar y la vainilla o jugo de limón, hasta que quede espumoso

Derretimos la manteca (en micro unos 30 segundos) dejar que enfríe un poco, si queda líquida no importa nos ayuda a unir la masa

Hacemos un huequito en el medio de la harina y le incorporamos el batido de los huevos y la manteca. Batimos a mano de forma envolvente hasta formar una masa semi arenosa (que podamos trabajarla sin que se nos desgrane), cubrimos con papel film o algún nylon y dejamos reposar 30 min en la heladera