Jitomates

carne de res suave, orégano, comino, aceite de oliva, de cebolla en plumas, tomate romana en julianas, Ají Rojo en julianas, ajos picaditos, culantro picaditas, Sal y pimienta, salsa de soja, aceite de girasol para saltear

Choripan:, chorizos parrilleros, beguette francés de 14 cm, mantequilla de ajos, chimichurri, Berenjenas:, berenjena cortada en cuartos, tomates cherries, ajos molidos, aceite de oliva, sal y pimienta, orégano seco

frijoles cocidos caldosos, ajos, cebolla en brunoise, ají pimentón rojo en brunoise, aceite de oliva, apio en cubos, zanahoria en cubos, culantro, orégano, comino, tortillas de maíz, aceite de girasol para freír

espaguetis, lomo de atún en agua, langostinos limpios, almejas sin conchas, cebolla en brunoise, ajos picaditos, ajíes rojos dulces licuados, pasta de tomate, tomates peritas pelados y licuados, aceite de oliva, perejil, aceitunas Negras y Verdes

falda de res o Vacío, hueso rojo de res (huesos de caderas), cebolla cortada en cuartos, apio en trozos, zanahoria en cubos, cebolla en brunoise, culantro, ajos a la mitad, azúcar morena, ajos finamente picados, sal, pimienta negra

pepino, cebolla morada, apio, zanahoria, atún en agua o aceite, tomate cherry, salsa de soja, aguacate, mayonesa, sal

pescados, paprika, pimienta, salsa china e inglesa, consomé de mariscos, sazonador mixto, Arroz, de arroz, tomate, Ají rojo, sal, aceite

lengua de res, Vegetales variados para sancochar la lengua, pimientos entre rojos y amarillos, cebolla grande, laurel, ajo, Aceite de oliva, Orégano molido, tomates maduros grandes

uvas, Aceitunas verdes, Queso mediterráneo, Queso feta, Cebolla roja, Pepino, Mesclum de lechugas, Orégano en sobre, limones, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino, sal y pimienta

Limón, Sal, Aceitunas verdes y negras, bandejita feta Queso, Uvas sin semillas Negras, Pepino, Orégano, Pedacitos de lechuga romana, Tomate cherry, piña

Tomates cherry, Cebolla, Perejil, Vinagre balsámico, Aceite de oliva, azúcar, sal

tomate cherry, aceitunas negras, queso feta, berenjena cocida, tomate, sal, limón, aceite

queso mozzarella, aceitunas negras, tomate cherry, salsa pesto, albahaca, aceite de oliva, sal

carne molida, zanahoria, apio España, cebolla pequeña, ajo, puré de tomate, pan remojada en leche, romero, sal, huevo, vino blanco o rojo

tomates maduros medianos, pimentón rojo, pepino grande, ajo, pan tostado, pan blando, cebolla morada, aceite de oliva, sal, pimienta, vinagre de manzana, agua

pargo fresco de mínimo 2 kilos, cilantro, limón cortado en rodajas, cebolla mediana cortada en juliana, pimentón rojo, ajo, cebollín cortado, aceitunas verdes, puré de tomate natural o de lata, Vino blanco, sal, pimienta

Chuletas de 110 gramos cada una, manteca de tocino o chicharrones, sal, semillas de achiote, pimienta negra, de orégano seco, cebolla cortada en plumas, ajíes verdes dulces fileteados, sofrito, caldo de papas, pasata o tomates licuado en reemplazo, vino tinto

carne molida baja en grasa, arroz, guandu o frijol de palo como se conoce en otro país, Sal y pimienta, Ajo, cebolla, ají rojo, culantro, Puré de tomate fresco, achiote en barra para dar color, Lechuga, tomate fresco, orégano, aceite de oliva, limón

salchichas frankfurter cortadas en rodajitas delgadas, mantequilla, aceite de oliva, cebolla en brunua, ajíes rojos en mini brunua, pasta de tomate, caldo de cocción de papas, PAPAS FRITAS:, papas grandes peladas y cortadas en medallones de 1 cm, sal de mar, agua para cocción, paprika ahumada

carne molida, ajos, morrón rojo, cebolla en brunua, aceite de oliva, sal y pimienta negra en granos, vinagre, tomates romas rebanados longitudinalmente, cebolla en media lunas, lechuga romana, Pepinillos, Salsa de Tomate

Farfalles, Minestrone, SALSA DE GALLINA:, gallina criolla (media gallina aprox) cortada en presas, aceite de olivas, ajos picados, cebolla en brunua, orégano, tomates roma o perita muy maduros licuados, agua, cilantro picado, comino

carne de res para guisar cortada en cubos, aceite de oliva, ajos picados, cebolla en brunua, morrón rojo en brunua, apio en brunua, papa grande cortada en 8, zanahoria grande cortada en 8, vino blanco dulce, leche entera de vaca, cilantro, comino, paprika, orégano, pimienta negra

Gobetti Rigati o los coditos que puedas conseguir, Atún, cetas frescas, ajos picados, cebolla en brunua, aceite de oliva, brócoli pequeño deshojado, tomates cherry, morrón rojo en julianas cortas, huevos sancochados, mayonesa, moztasa

cebollas grandes en cortado plumas, morrones rojos en brunua, ajos picaditos, aceite de oliva, pasta de tomate, orégano, pimienta negra, paprika ahumada, sal, agua

carne molida de res, sal, pimienta negra, paprika, comino y canela, repollo cortado en fajas, orégano, cilantro fresco, cebolla chica en brunua, aceite achiotado, ají de panca en polvo, morrón fresco, rojo, tatemado en brunua majado, ajos tatemados majados, tomates romanos maduros tatemados en cuartos, vino blanco

lasaña, carne molida de res, carne para estofado, sal y pimienta negra recién molida, morrón rojo picado en brunua, cebolla cortada en brunua, aceite de oliva (1/2 taza aprox), mantequilla, puré de tomate, pasta de tomate, agua, vino tinto

tomates peritas muy maduros licuados y colados, aceite de oliva, ajos picados, morrón rojo en brunua, orégano seco, vino tinto Carmenere, albahaca fresca y picada, cilantro fresco picado, caldo de res, apio picado, zanahoria rallada, carne molida

filetes de cazón, jugo de 1 limón, sal y pimienta, Sofrito:, aceite achiotado, mantequilla, cebolla en julianas, ají pimentón amarillo en julianas, ajíes criollos rojos en brunoise, ajos picado, orégano, curry

Langostinos, tocino, tomate salad picado, Pimentón rojo en brunua, Zuchinni en brunua, hongo fileteado, culantro cimarrón picaditas, zanahoria rallada, aceite de oliva, passata, saly y pimienta frezca, orégano seco