Costilla de Res, cebollas moradas picadas finamente, cebollina picados, ajos frescos picaditos, ajíes amarillos peruanos, ají de Panca en polvo. (Puede reemplazar por Paprika), Sal y Pimienta fresca, comino, cilantro fresco, loche rallado. Puedes reemplazar por calabaza verde), Salsa de Soja japonesa, vino Pinot Noir, francés o australiano