berenjenas grandes (o 3 medianas) • pimientos: rojos, amarillos y naranja 1 de cada color • cebolla morada grande • aceitunas kalamata • alcachofas en conserva en agua preferiblemente • Orégano • Sal, pimienta • aceite de oliva (o más: debe llevar suficiente) • limón grande (o 1 entero mediano)