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miryam rodriguez

miryam rodriguez

@mana_68
San Juan
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Tengo 4 hijos Leandro, Génesis, Octavio y Brenda, 3 nietos que son mi razon de vivir... Maria Luz, Catalina y Quimey. Me gusta mucho cocinar, sobre todo alimentos saludables; comencé a seguirlos hace un tiempo y después de su invitación, recién ahora me animo a subir algo de lo que hago.

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    Tarta de choclo y zapallo anquito

    aprox. Zapallo anquito • choclos • cebollas • pimiento morrón • pimiento verde • ajo • perejil • tomates peritas • Cant. necesaria de sal del himalaya • Orégano a gusto • Pimienta a gusto • Curry a gusto •
    • 2 medianas
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    Ñoquis sin gluten

    grande de puré de papas aprox. 350 gr • huevo • Cant. necesaria de Pimienta • Nuez moscada a gusto • Cant. necesaria de sal (uso la del himalaya) • t. de harina de garbanzos • t. de harina de arroz • polvo de hornear • Cant. necesaria de fécula de maíz (para estirar los rollitos) • Salsa: • peceto (bah! En realidad quedó algo del vittel tone ja!) • tomates peritas •
    • aprox. 5 racion
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    Galletas de harina de garbanzos

    y 1/2 taza de harina de garbanzos • azúcar mascabo • huevo • Vainilla • limón (Ralladura y jugo) • sal • polvo de hornear • bicarbonato • pimienta (use la de jamaica)😮 SI... PIMIENTA...!!! • jengibre • Cardamomo unas 2 semillas molidas (opcional) • aceite de coco o girasol
    • 18 grandes...
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    Mantecol casero

    maní crudo sin sal • azúcar (tenes la opción de la de mascabo pero...) • aceite de coco o girasol • agua • miel • claras de huevo • Cacao, chocolate amargo a gusto (optativo)
    • Varios...
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    Pan de lentejas..

    arroz integral o yamaní • lentejas cocidas • ajo • Romero c/necesaria • Comino c/ necesaria • Orégano c/necesaria • laurel • clavo de olor • Sal del himalaya c/necesaria • Perejil a gusto • zanahoria gde rallada finita • cebollas de verdeo •
    • Muchas...
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    Budín semi integral de limón con semillas de amapolas

    Harina integral • Harina leudante • gde de polvo de hornear • Stevia (use 4 cuch gdes) o • azúcar • Huevos • Margarina • aceite • Miel • limón (ralladura y jugo) • Semillas de amapolas • Glasé: •
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      Palomita chata rellena

      palomita chata • pimiento morrón • cebolla de verdeo • pan (integral o el que gustes) • queso rallado • Perejil • huevo duros • Sal del Himalaya o la que quieras a gusto • Aceite de oliva • Especias (optativo) use: • Cardamomo • Coriandro •
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        Yogur Griego con leche de cabra

        leche de cabra • yogur entero común • Vainillín o la esencia que gustes • Stevia o azúcar a gusto
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        Pan dulce integral de harina de algarrobo

        Harina de algarroba • Harina común • levadura • azúcar mascabo • leche • Huevos • Margarina • y 1/2 cuch. de Miel • Vainillín • Agua de azahar • Licor, cognac o caña • Ralladura de naranja y limón •
        • 1 pan
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        Flan de mijo

        mijo • Azúcar mascabo o la que prefieras • clavos de olor (si queres) • Canela en rama o en polvo a gusto • naranja • lt. Leche • a 8 Huevos
        • Unas cuantas...
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        Pan dulce integral

        Fermento: • levadura fresca • azúcar mascabo, o común • harina • leche tibia • Masa: • harina integral • oo cc de leche tibia • azúcar mazcabo • miel • manteca • sal del himalaya •
        • 2 pan de 1/2 kg
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        Conejo en escabeche

        conejo • cebolla gde • pimiento • zanhorias • dientes de ajo • vinagre • Aceite de oliva • Harina, • Sal del himalaya o la que tengas • Condimentos: • Pimienta negra o de la otra • Romero •
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          Pancakes de zanahoria y mandarina

          Masa: • mandarina • zanahoria • harina de garbanzos, almendras, coco, o común • huevo (si son de campo mejor) • polvo de hornear • sal (uso la de himalaya, usa la que prefieras) • canela • stevia, edulcorante o azúcar • leche o agua de ser necesario
          • aprox. 20 racio
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          Budín de lentejas

          harina integral • harina leudante • azúcar mascabo • stevia • cacao • cuchta. de polvo de hornear • sal (uso la del himalaya) • huevos • margarina • lentejas • Opcional: chips de chocolate, frutos secos, etc

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