Galletitas de Leche Condensada (sin gluten)
Romi Gluten Free @cook_16779828
Unas ricas galletitas con un sabor muy suave al paladar 😊
Galletitas de Leche Condensada (sin gluten)
Unas ricas galletitas con un sabor muy suave al paladar 😊
Paso a paso
- 1
En un bowl, tamizar y mezclar la maizena con la harina de arroz.
- 2
Agregar la manteca pomada (a temperatura ambiente) y el huevo. Mezclar pisando los ingredientes con un tenedor, como si hiciéramos un puré.
- 3
Una vez unificados todos los ingredientes, se agrega la leche condensada. Es importante que esté fría para que tenga más consistencia. 200 gr es aproximadamente media latita.
- 4
La leche condensada se va a ir integrando de a poco en la mezcla. Se hace presión con la mano o con un cornet, para que los secos vayan absorbiendo humedad.
- 5
Una vez que ya están integrados, amasamos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en los dedos. Es una masa blanda, pero manejable (como si fuese plastilina). Envolver en papel film y dejar descansar media hora en la heladera.
- 6
Precalentar el horno a temperatura media.
- 7
Hacer bolitas de masa y colocarlas sobre la placa enmantecada, o con papel manteca, aplastarlas suavemente con un tenedor (para darles forma).
- 8
Hornear a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que la base esté dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romi Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
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Celíaca desde hace 4 años. Tras el diagnóstico fui aprendiendo a cocinar. Aquí les comparto un poco de mi experiencia libre de gluten.
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