Hélices con rape (pasta)
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con sal y una vez que echa a hervir incorporamos los espirales, dejaremos a fuego medio el tiempo estipulado por el fabricante, una vez que estén tierno colamos y reservamos.
- 2
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla muy picada, cuando empiece a transparentar le incorporamos el rape troceado a tacos, salteamos.
- 3
Una vez que el rape a cambiado el color, añadimos la cucharita de estragón, lo mezclamos un poco, le incorporamos el brandy y flambeamos.
- 4
Una vez que se apaga el fuego del flambeado, le añadimos el tomate frito, sazonamos y espolvoreamos un poco de cayena molida.
- 5
Añadimos a la fritada la pasta, lo mezclamos bien y listo para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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