Suquet de rape
SUQUET de peix
El suquet es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Es un plato tradicional de la cocina marinera catalana
Suquet de rape
SUQUET de peix
El suquet es un guiso de distintos pescados sobre una salsa ligera. Hay unas pautas para prepararlo, pero no hay normas rígidas sobre los pescados a poner. Se puede decir que hay tantas variantes como pescados tiene el litoral. Es un plato tradicional de la cocina marinera catalana
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite de oliva, sofreímos todos los ingredientes de la picada durante 2-3 minutos hasta que se doren. Los pasamos a un mortero, machacando hasta obtener una pasta. Reservamos
- 2
En el aceite utilizado para este sofrito, añadimos la cebolla cortada fina, cuando empiece a dorarse añadimos los tomates pelados y también cortados finos. Lo dejamos sofreír unos 3-4 minutos. A este sofrito, le añadimos el caldo de pescado o el agua. Removemos y añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas de medio centímetro. Pasados unos minutos, a la picada que hemos reservado en el mortero, se le añade un poco de caldo para trabajarla un poco más y la incorporamos.
- 3
Cuando las patatas estén a medio hacer, se añaden los pescados, bien en rodajas o cortados por el lomo. Cuando estén casi listos se añaden, por último, las gambas. Se comprueba el punto de sal. Se deja reposar y se se sirve bien en la misma cazuela o en platos individuale
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Suquet de rape
Arroz de rape y alcachofa era la idea pero al final a sido Suquet de rapEspectacular!!
-
Suquet de rape
Otra receta de rape, es algo diferente a otras de las que tengo publicadas. En casa nos gusta y suelo hacerlo de vez en cuando. Hoy he puesto champiñones como guarnición, en vez de arroz o puré de patatas. Nos ha gustado mucho y con la excusa de la Semana Santa, seguimos acumulando calorías 😅😋#semanasanta23
-
-
Suquet de rape y gambas
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5oLsAzYUCpYUn guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante.
-
Suquet de rape, low cost!
Con productos congelados ,que es lo que podemos conseguir en estas circunstancias, se puede hacer un suquet por un precio muy razonable y aunque no es lo mismo ni mucho menos, queda un plato rico y sabroso!#delantaldorado#yomequedoencasa
-
Suquet de rape con marisco
En Cataluña, son muy típicos los suquets de pescado y mariscos. Cada cual le da su toque con los ingredientes que más gustan en casa. Quedó muy buena y no quedó nada en los platos a pesar de haber comido mucho en el aperitivo. -
-
-
Suquet de rape con gambas y almejas
Un guiso fácil y delicioso ideal para un día de fiesta. Podemos usar congelados sin ningún problema sobre todo si son de muy buena calidad. #Lavueltamejorconbofrost* -
Suquet de rape y espaguetis
Dicen que en la variación está el gusto y la guarnición de arroz o puré de patata, ya nos cansa un poco y como cuando hago este plato, es plato único... aparte del picoteo jaja los espaguetis nos han sentado muy bien y han quedado muy gustosos#revistacookpad -
Suquet de rape con langostinos
Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️
-
Suquet de rape con ali oli
Tenía unas ganas enormes de cocinar, he estado fuera todas las fiesta y ya tenia ganas de cocinar, hoy he empezado con pescado que en casa nos encanta y el rape así esta riquísimo y como todas las recetas que pongo es sencilla de hacer, pero muy sabrosa.
-
Suquet de rape y calamares
El suquet de pescados, es típico en la Costa Brava y seguro que en casi toda la costa Mediterránea.Lo comí en LLança en la Costa Brava, pero cocinado de otra manera; más bién era con tomate y como el tomate, no me sienta bién lo he hecho a mi manera. -
Suquet de rape con almejas
Una receta de suquet de rape con almejas para chuparse los dedos. El rape queda muy esponjoso y la salsa riquísima... preparar pan para mojar el suquet. -
-
Suquet de rape a los ajos tostados con ñoras
Una delicia de plato, una salsita buenísima y cremosa con rape, patatas, y una picada superior.
-
Suquet de rape con espárragos y huevos en lékué
#weekendreto #cumplimos6 #delantaldorado esta semana ha sido la semana del pescado biennnnnn comida sana a por el siguiente reto
-
-
Suquet de rape al Oporto con risotto
El rape en salsa, es una de mis especialidades tengo unas cuantas recetas elaboradas de distinta forma.Esta la he acompañado de un risotto, que he elaborado con la salsa del rape, mantequilla y queso rallado.El resultado ha sido un plato espectácular !! -
Suquet de rape con langostinos sepia y almejas
Mi marido es un amante de los suquets. Hoy he improvisado este que ha quedado muy rico. No iba a publicar la receta, por eso falta alguna foto del principio. Después he visto que no había publicado ninguna igual y como tiene que haber para todos los gustos, he decidido publicarla.#RecetasParaMama -
-
Suquet de rape a mi manera con gambón y almeja gallega
#nuestramesanavideña #1receta1arbol #platoprincipal con esto despedimos en menú navideño espero os guste -
393. Suquet de rape y gambones (principal pescado)
Gran plato para celebrar el día de la madre. Porque yo lo valgo. Riquísimo😊
-
Suquet de rape, merluza, langostinos y mejillones,
El pescado muy fresco el rape si lo encontráis que sea negro, y los mejillones si son del sur de Francia son espectaculares, pequeños y el fruto es grande y muy sabroso.
-
-
Cocochas de rape en suquet
Cocochas de rape con un sofrito de cebollas, zanahoria , ajo, tomate, pimentón y guisantes, se completa con el fumet y unas gotas de Ricard.
-
Cazuela de rape con gambones y langostinos 🦐 / Suquet de rap
Ya vamos de despedida del verano! Hace unos años, cuando trabajaba de profe, por estas fechas, ya nos inundaba la publicidad de la vuelta al cole. Esos slogans iban preparando nuestras cabezas para reiniciar los trabajos del nuevo curso..Este año, las noticias tan tristes de Afganistán, nos encogen el alma... y , al preparar comida rica, abundante, nos queda un regusto que sabe a culpabilidad, a impotencia. Aún así, hay que seguir, no sin dar gracias a la vida por tener tantísima suerte.No sólo por la comida. Sobre todo por la compañía que hoy tenemos, que no puede ser más especial!!
Más recetas
Comentarios