Garam masala
Gloria Emma @cook_1094774
Garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina de la India
Mezclas de especias trituradas que se guardan en un frasco en la nevera para utlizar en la preparación de diferentes platos.
Garam masala
Garam masala es una mezcla de especias muy empleada en la cocina de la India
Mezclas de especias trituradas que se guardan en un frasco en la nevera para utlizar en la preparación de diferentes platos.
Paso a paso
- 1
Se va a tostar la canela y las guindillas en un sartén de fierro grueso a fuego lento por 2 minutos revolviendolos,
- 2
se le agrega el cilantro, el comino, el cardamomo, el hinojo, la mostaza, la pimienta y los clavos, y se tuesta sin dejar de mover el sarten por unos 8 minutos aproximadamenteo hasta que desprendan su aroma.
- 3
Se va a retirar del fuego y lo dejamos enfriar para pasarlo a un molino o triturador y se va a moler a que quede un polvo bien molido.
- 4
Lo vamos a guardar en el refrigerado en un bote cerrado dura unos 3 meses como maximo, y nos sirve para hacer otras recetas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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