Parmentier de gambas
jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias @jordivivero
Parmentier de gambas
Paso a paso
- 1
Pela las patatas y cuece con caldo de pescado y 100gr de gambas.
- 2
Haz un puré un poco líquido y añade mantequilla (pasar por el turmix hasta llegar a la consistencia adecuada)
- 3
Pon en una paella las gambas sobrantes... (Normalmente las más grandes para decorar) con aceite y un poco de sal, agrega un poco de pimentón ahumado y cocínalo.
- 4
Para emplatar.. Fácil, pon el puré en una base honda y encima las gambas, para terminar, añade el pimentón por encima.
- 5
Es increíble para cualquier acompañamiento....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias le encantará ver cómo quedó.
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